Athena in Europe aLL aBt mY jOuRnEy~ 最愛吃喝玩樂就愛自助旅行 * 旅行記錄隨心情產出ing ~...(^o^)y...

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昨兒個晚上   跟鄰居翁太太在突發奇想下   拿出傳說中的麵包機   攪和攪和去

§ 歷時共3小時多  §
   從晚上7點左右開始動作  
   7點20入鍋   10點半香噴噴出爐

§ 工具 §
   麵包機*1／磅秤*1／篩子*1／鍋具*1

§ 材料 §
    湯種*1(比例為1:5)
    高筋麵粉+牛奶+日本奶油+液態鮮奶油+可可粉+葡萄乾+小蘇打粉(酵母粉較發)

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首先  先把湯種準備好 ( 煮成麻糬狀即可)  接著把麵粉過篩 放置備用
待所有用品與材料準備齊全後    開始依序 由液狀材料→粉狀材料  入麵包機

也就是如下步驟：
「湯種+牛奶+液態鮮奶油+日本奶油(煮成液狀)+麵粉+可可粉+小蘇打粉
而葡萄乾等 機器第2次醒麵時再加入即可」


★ 設定方式、尺寸與麵包色澤 ★


★ 洗衣機開始攪拌ing ★


★ 湯種 ★


★ 第一次攪拌近拍 ★


★ 成型醒麵 ing ★


★ 已加入葡萄乾 ★


★ See~ Q嫩Q嫩 的麵團 ★


★ 烘焙中的麵糰 ★


★ 有法國棍子麵包的fu ★


★ 香噴噴出爐 狀 ★


★ 超級紮實飽滿 口感仍未知 ★


★ 切片的那一剎那  外皮有輕脆的聲音 ★

 
★ 切麵包的那雙手是剛好回家見證歷史性一刻的Mr. Ryan ★


★ 切片後  試吃了一片  趕緊再切個2片給翁太太試試  ★ (這時已快22點50分了)


★ 裝盤後  Mr.Ryan就吃這些麵包當晚餐  ★   ~蝦米？你問我口感如何？


丫 !!!!!!!!!!   呵呵呵~~~~    是澎湖的黑糖糕！........^++++++^    ~~~嘿嘿~~~

我知道獨門配方了....就是那小蘇打粉／酵母粉的差異 (黑糖糕／麵包之別 )

下次再來試試用酵母粉的唄...但酵母粉要去那買丫？？？