今天來了10位長輩
還有社區廖媽媽
一 話題
1柿子
現在是柿子出產期
甜柿很甜
它很有營養
潤肺、預防高血壓、減少皺紋、止宿、酒醉、止孕吐、動脈硬化、中風、支氣管炎、甲狀腺機能亢進、冠心疾病
喝酒前吃柿子就不會醉,但是一定不能吃海鮮」這句話小時候常聽到,後來才知道這是有根據的,因為柿子中的單寧酸能在胃中形成一層保護模,減少了胃對酒精的吸收跟侵害。有時候挑到還沒全熟的柿子,吃到澀澀的感覺,那就是單寧酸了。這個單寧酸能與讓我們酒醉或宿醉的兇手乙醛相結合,讓它的毒性由有變無,將症狀減輕。另外柿葉還可拿來泡茶,增加血管的彈性,讓皺紋變少,所以它對高血壓跟冠心病患有一定的效果存在。
柿子有一些需要注意的地方,像是空腹時請儘量不要食用,因為柿子中有跟梅子一樣的果酚和一些果膠,這些跟過多的胃酸結合會產生柿石,那會讓你的胃很不舒服,所以胃不好、胃酸過多的人,或在?#92;前會分泌大量胃酸的時候,吃柿子要注意;另外還有吃柿子時要避開螃蟹,因為兩相結合下,會產生一種凝固不易消化的物質,會讓你肚子痛或嘔吐,而本身對海鮮就很敏感的人更要多加注意。
甜柿經過日曬、風吹、捻壓、定型等過程,反覆進行約10~12天左右才完成,富含天然營養價值。秋天是柿子盛產的季節,可利用曬乾的柿餅燉煮雞湯,風味甘甜清爽。
柿餅性質較平和,能潤肺理氣,可作可口的食物,或是煮水均可,而且柿餅上那層薄薄糖霜,是由內部葡萄糖所轉化出來的,能舒緩喉嚨痛、咽喉乾和口腔炎,可謂中國食材中的一絕。
柿餅雞湯
【材 料】
雞 1隻
水 2200㏄
柿餅 1/2斤
枸杞 15g
紅棗 20個
【調味料】
糖 1大匙
鹽 1茶匙
味精 1茶匙
【做 法】
1.將雞處理乾淨後,放入滾水中汆燙3分鐘,再沖洗乾淨。
2.將柿餅一切為四等份備用。
3.將作法1雞隻放入燉鍋中,加入水2200cc、柿餅、枸杞、紅棗及調味料,燉煮約1小時即可食用。
柿茶:
【材 料】
柿餅 3個
冰糖 10公克
水 800㏄
【做 法】
1.柿餅切小塊,備用。
2.取一乾淨砂鍋,將作法1的柿餅塊、冰糖放入鍋中,再放入水800㏄煮至沸騰。
3.轉小火續煮約30分鐘後,即可連同柿餅一起食用。
柿餅上的白色粉末不是黴菌或灰塵,是由葡萄糖轉化而成的柿霜,對氣喘、咳嗽有良好的?#92;效,此茶飲連同茶中的柿餅一起食用,能讓咳嗽的現象減輕的更快。
2養眼
用眼時的注意事項:
平時使用電腦或看書、看報,最好每30分鐘休息個5分鐘,站起來走動一下,或看看窗外都可以,把一直注意近距離的視線拉長。
與電腦螢幕的距離不可短於30公分,使用防輻射認證的護目鏡,避免輻射線對眼睛的傷害。
若眼睛乾澀、發癢,先將眼睛閉起來休息個幾分鐘,再張開,千萬不要用手去柔眼睛。若無改善就必須就醫,因為有可能是其他的感染所致。
日常的眼睛保養
多喝水:尤其在有空調的辦公室中或是房間裡,應特別注意水分的補充,可改善眼睛黏膜乾澀狀態。
滴眼藥水、生理時鹽水、人工?#92;液:有戴隱形眼鏡的人常常會靠這類的眼藥水來保護眼睛;有些人則是為了防止眼睛乾澀,也會在藥房自行購買一些眼藥水來點,但要注意的是藥水的來源,最好還是由醫生診斷所開出的,比較保險。因為大部分的眼藥水或人工?#92;液,為了保存方便都會加入防腐劑或殺菌劑,一般人在使用上應該是不會有太大的問題,但若您是過敏性的體質就很難說了。
冷、熱敷:在眼睛疲勞的時候可以使用冰敷與熱敷交替,但不可冰到或壓到眼球,熱敷也是一樣,一次不超過5分鐘,可以配合眼睛上下左右的旋轉,,多做幾次,可以改善眼睛周圍的血循,對因疲勞造成的黑眼圈也有很好的效果。
平時可多吃些含有B-胡蘿蔔素的食品,如:紅蘿蔔、木瓜、南瓜、綠色蔬菜等,有些人在辦公室會泡些枸杞茶、或是決明子茶,這些都是對眼睛很有幫助的東西。
吃魚養眼,深海魚含汞,但也含有很多營養,豐富的不飽和脂肪酸,對健康也很重要,只是酌量食用,國外建議一周不超過兩次,一次130克以下,吸收魚的營養,也吃的健康。
3喝水
一般人一天建議喝水量是8大杯、共2000c.c.的水,卻有一名妙齡女子誤信喝水可降血壓,連續3個月,每天喝相當於28大杯、7000c.c.的水,結果併發水中毒、陷入昏迷,送醫搶救後,人是清醒過來了,卻也永久失明。
姚建安表示:「我們腦中水分如果太多,會造成腦細胞水腫,破壞掉,會造成腦壓增高,腦壓增高就會壓迫到我們的視神經。」
醫師表示,這名女子是病態性喝水,每天喝水的量超過一般人的3倍,慢性水中毒的機會大大提高。提醒民眾,多喝水雖然對身體好,但一天最好不要喝超過3000c.c.,免得傷身。
二 律動
簡單的眼睛按摩:
1眼睛閉上,兩手食指按住眼頭的位置,輕輕沿著眉骨畫到太陽穴,對太陽穴稍加用力按。再由太陽穴往下畫到眼頭的位置,反覆數次
2兩手掌互相搓熱,眼睛閉上,然後利用掌心部位的熱氣,輕輕?#92;住眼球,但勿重壓眼球。
3兩手食指用力壓鼻翼兩側凹陷處。
可以給自己來點按摩,對於眼睛的疲勞也很有幫助。
我們邊聽鋼琴演奏曲真情邊作眼睛按摩
今天欣賞歌曲是
1台北賣花姑娘
2阿里郎
預告本家活動
11/27環保達人
11/28新社賞花
以後會再加多律動
分配在前段和後段
還有
家歌人生70才開始作開場
感謝房伯伯細心的協助
感謝長輩們的參予
今天的內容下回會再複習和補充
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