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老上海菜

  不論在台北或上海，傳統老上海菜館愈來愈少了，一方面老師傅漸漸退休，一方面以燉煮為主的上海菜，湯湯水水的外表不夠時尚，可能是老味道有點落寞的原因之一。不過曾經開過欣園等上海菜館的老師傅寶哥，今年捲土重來，在台北東區開了一間純正的上海館子，吸引不少老客人回籠。  ...
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新聞台: apumama的實驗廚房 | 台長：apumama
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