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東爪哇家庭餐廳

  曾經旅行過印尼的幾個城市，對於爪哇菜中充滿香料和堅果的醬汁，一直念念不忘。在台北東區有一家磐石坊印尼餐廳，店面有些老舊，裝潢也不起眼，但是手工研磨的醬汁卻透露出正宗的爪哇風味。 最基本的巴東牛肉，選用牛鍵部位和醬汁燉煮，醬料調配得十分溫和，吃得出堅果新鮮的香氣，令人驚艷...
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新聞台: apumama的實驗廚房 | 台長：apumama
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