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武夷茶(譚府家菜與隨園食單菜譜之比較之十)(完結篇)

 譚延闓之武夷茶記敘既散,張八、 龍某各出所藏工夫茶器具,皆僅供兩人食者,茶用武夷,凡 三種,一為奇種,二為名種,三為小種。依次試之,奇種最佳,味苦而回甘, 始知茶香留舌本之義,云佳者值百元一斤。散歸,十一時即寢,熱極。 事實上武夷茶在南北朝時代就相當著名,是茶中珍品,也是烏...

新聞台: apumama的實驗廚房 | 台長:apumama
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