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失焦的月餅

  中秋難免應景吃月餅，但奇怪的是，愈來愈少吃得到「真正的月餅」。什麼是真正的月餅？也說不大上來，南北應該各有不同的解讀，但無如何不是現在市面上口味奇異顏色奇怪的什麼酥吧。 我們現在熟知的是豪華感的廣式月餅，外皮棕褐色，內餡以蛋黃蓮蓉等為主，基本上皮很薄很油，餡很多也...
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新聞台: apumama的實驗廚房 | 台長：apumama
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