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2005-11-19 23:26:20

皺折不見了的竹筍肉包


最近每天都吃麵包，吃的我很煩很煩，於是興起了做包子的念頭，因為老媽喜歡吃竹筍包我以就做竹筍包。 不過很神奇的事發生了，包好包子後皺折還在，但發酵後皺折就不見了 >
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2005-11-17 23:05:37

自製洛神花蜜餞


最近是洛神花產季 據說~~~吃洛神花可補血以及通便，雖然我不會便祕，但是上ㄍ月底去開刀，不見很多血，所以，就買了好幾斤的洛神花回家玩，看看能不能把我失去的鐵質給追回來。 材料：洛神花、砂糖 作法：先燒一大...
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2005-11-16 21:45:14

布里歐麵包


這是今天傍晚現烤的麵包~~ 在最後桿麵整型的過程裏，只有一個油字可形容~~不過烘焙完成後吃起來到是還好 最重要的是~~它很軟~~很軟~~真的很好吃 這是最近每天必做的麵包
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2005-11-12 00:51:23

培養洛神花酵母第二天


洛神花酵母第二天 加入80g的高粉以及40g的自來水 有明顯的大泡泡以及很香的果香味 加入麵粉以及自來水後成長的速度很快，攪拌時有農稠感，目前20小時餵養一次，視氣泡多寡以及是否有分習離態來決定是否餵養。 很...
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2005-11-10 23:19:46

培養洛神花酵母第一天


最近看了很多有關於培養天然酵母的網站，感覺上好項滿簡單的，加上最近剛好是洛神花的產季，於是，便興起自己來養瓶酵母的念頭，邊期待著用這酵母做的麵包，不知做出來的麵包顏色會不會如同酵母般漂亮~~好期待唷 ^^
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2005-11-03 22:51:25

越南河粉


別懷疑~~~我沒出國 這家位於南投市區，由一對嫁來台灣的姐妹花所開的飲食店所賣的食物都是越南美食。 大概是去年或是前年的夏天，因為聽一個朋友說過南投有家越南河粉很好吃，尤其是湯頭更是很棒，是女生所喜愛的清...
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2005-10-13 23:53:52

發酵好的麵團長的很像可愛的蠶寶寶


這是起士鮮奶土司發酵好時的照片 超級可愛的 白白胖胖的 散發著麵粉及鮮奶的味道 好香唷 裏面還包著起士 真是好吃
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2005-10-13 22:37:16

起士鮮奶土司


已經做很多次的麵包了 每次一做好 不是被我破壞了 就是被吃光了 當然啦 也有失敗的 而且是很多個失拜 第一次做麵包嘛 當然會失敗呀 做失敗才知道改進咩 今天這一個麵包可以說是做麵包那麼多次以來 我最滿意的 我忘...
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2005-09-28 22:36:51

泡菜炒肉絲


煮飯的人都知道，每天一到要準備家人的飯時會很傷腦筋，因為每天都在煮到最後真的會不知道要煮什麼，煮太多吃不完，煮太少不夠吃，常煮相同的會滯銷，連代的自己煮ㄉ也會煩死了。 這樣的狀況今天傍晚又再次發生在我...
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2005-09-22 16:43:32

可樂滷肉


忙了好多天，今天終於可以撥空來補一下作法 材料：五花肉、可樂、水、醬油、蔥 作法：肉切成你喜歡的大小，不過不要太小。鍋裏放入五花肉、水、可樂、醬油 (比例是2：1：1 水、可樂、醬油 ) 在爐子上開大火煮等滾...
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2005-09-20 00:07:35

豆酥鮮蚵


七股鹽山的鹽朗餐廳裏的簡餐還不錯吃，尤其是豆酥鮮蚵，值得推薦喔。很好吃，每顆蚵都很飽滿都很大隻，滿滿的一小鍋，上面還放了一堆很貴的鮮蔥，(雖然我不怎麼愛吃青蔥)底部還有放洋蔥，真是好吃。 除了滿滿一小鍋...
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2005-09-19 23:58:04

鹽山


昨天趁著我家老弟放假回家，就和他女朋友以及我家的兩個小朋友一起去台南玩。 出發的路上還一直想著要企哪玩好勒？外面那麼熱，又怕到處都是人，實在是不知該何去何從，後來因為要送弟弟的女朋友回台南的家，所以就...
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2005-09-17 00:11:41

牛肉鍋


如題
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2005-09-17 00:10:04

水餃烏龍麵泡菜鍋


不錯吃
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2005-09-16 23:53:40

香菇肉燥


最近天氣實在是熱的不像話 害我答應朋友好多天的肉燥，一點也提不起力氣來做，不過，一直欠著也不是辦法，只好搏命演出了.... 材料：繳肉、油葱酥、蒜頭酥、洋葱、酒、水、醬油、香菇 作法：冷油小火慢慢把油葱酥...
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