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2005-11-17 23:05:37| 人氣1,455| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

自製洛神花蜜餞

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最近是洛神花產季
據說~~~吃洛神花可補血以及通便，雖然我不會便祕，但是上ㄍ月底去開刀，不見很多血，所以，就買了好幾斤的洛神花回家玩，看看能不能把我失去的鐵質給追回來。
材料：洛神花、砂糖
作法：先燒一大鍋開水。水開後先舀些熱水燙一下玻璃瓶擱置一旁放涼。
洛神花去籽洗淨，一定要仔細洗乾淨喔。灑上一把鹽，充分拌勻以去除洛神花的澀味，先不要洗就這樣用鹽把花漬個20分鐘，後用自來水請洗數次後再用冷開水沖洗個2~3次以去除洛神花殘餘生水。
先在玻璃墊裏放進半瓶的洛神花後灑上2~3匙砂糖後再把剩下的洛神花放進後在放進砂糖後再加一點鹽即可封罐。
這樣做出來的洛神花吃起來口感很脆而且酸甜適中，很贊喔。
喜歡嗎？一起享用吧~~~~

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台長： 遠颺
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