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2008-03-30 17:19:17| 人氣3,219| 回應10 | 上一篇 | 下一篇

烤雞翅及焗烤通心粉

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法式芥末蒜香烤雞翅

醃料是非常重要的,必須要醃18個小時以上,才會入味
在烘烤時,整個廚房都是蒜香味,好香唷
我並沒有烤得很焦很脆,連沒真牙的老媽也吃得動,她一口氣可以啃3支呢!
肉呢,很軟而有水份,吃過的人都讚不絕口
這要感謝住在加拿大的Lisa所提供的食譜,比美式辣雞翅更要好吃呢

焗烤通心粉

我從小就喜歡吃通心粉,那家餐廳的做法是現煮白醬通心粉,上面加一顆糖心煎蛋
吃的時候,把蛋黃戳破,蛋黃汁與通心粉結合,那種味道是我最喜歡的

後來在民國七十年,中山堂附近有一家城中餐廳,廚師推出焗烤雞肉火腿通心粉
我每次去就點這一道,百吃不厭,小小一碗要120元左右
最近幾年,我一直想做出那種通心粉的味道,可惜沒有成功過
直到最近我才做出令自己滿意的味道,是非常高興的事
同時,也深受大家的喜歡.

我要檢舉
#焗烤食物
台長： angel

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我要回應
^_^
呵呵呵…這些好料我都只能看，不能吃啊^_^…

老姐啊，如果您來山上一趟的話，就知了…不是沒做看板，而是實在是在太深山裡了，許多地方根本無法做啊^^，到森林裡沐浴，當然是不容易的咧，容易的話，就不稀奇和珍貴了啦^_^呵呵呵…

好，會把地址扔給您，但，也不確定何時返山上，隨時和您連絡好了^^…
2008-03-30 19:31:37
版主回應
原來在深山裏唷,晚上一定寂靜得很
這樣靜,我可能還睡不著呢,呵呵

我還有兩種糖要做,所以不會那麼快地寄給你
寄之前會到你的留言板上留言的

我收到你的e-mail了.
2008-03-30 22:20:21
slligo
好好吃唷～小天使的手藝，真令人羡慕呀～～
2008-03-30 22:58:49
版主回應
你好,最近還忙嗎?

只要有新的菜色,又很對我的味口
食材都能買得到的話,我是很想試試的
2008-03-30 23:08:04
asim
要品嚐法式芥末蒜香烤雞翅
要等18小時以上
口水都會流乾了
2008-03-31 04:29:47
版主回應
因為醃料大多是粉類的
沒有什麼水份
所以一定要時間長一點
味道才會醃透呢

還好啦,晚上醃起來
第二天下午就可以拿出來烤了
2008-03-31 10:42:38
Uncle
等到地老天荒也值得啦
2008-03-31 16:22:20
版主回應
呵呵
Uncle的形容詞很好笑呢
2008-03-31 16:32:18
.|細"尐_р’
好吸引人啊..
能教教吗?我也想做试试...
2008-03-31 18:15:26
版主回應
你好,很高興認識你
請到Lisa Kitchen`s
http://www.wretch.cc/blog/chen6162&article_id=16657399

因為我是從她那兒學的,她提供很詳細的食譜
一學就會的
2008-03-31 22:51:30
.|細"尐_р’
教我怎样弄那烤雞翅呀..
2008-03-31 18:16:33
wei
這兩樣我都愛吃
不過這兩樣也都會讓人胖
真是叫我們這種中廣的人無福消受
2008-04-01 19:56:54
版主回應
呵呵,那只有吃過前後,來個散步運動囉
你還好啦,我更危險呢
2008-04-01 21:29:08
migi
我也愛吃
不過感謝天使
把照片貼上來分享
看得到吃不到
一樣快樂
2008-04-01 22:52:16
版主回應
最近我覺得若不貼食物,糖果之類的文章
就比較沒有人來留言呢

呵呵,那就要自己做囉
2008-04-01 23:59:22
超超
站长的牛轧糖做得真好。我吃到了您朋友WEI带来成都的手工奶糖，味道好极了，非常香醇的奶香。谢谢。今天来看您博客，开篇的鸡翅又让人垂涎三尺了。真是美食家。
2008-04-03 14:31:15
版主回應
超超,你好
很高興認識你,謝謝你的來訪
真沒想到,我做的手工糖果已到了成都
而我還沒機會去成都一遊呢
很高興你們都愛吃唷,給我很大的鼓勵呢

這次的烤雞翅是從另一位網友家學到的
味道真的不錯呢

美食家不敢當啦,自從會上網後,在別的部落格學到許多的美食
再加上我愛吃,所以就開始學習啦

歡迎常來這裏坐坐唷! 祝 愉快
2008-04-03 16:03:58
平凡
這道法式芥末蒜香烤雞翅
看起來好好吃ㄟ
謝謝angel的分享唷!
2008-04-04 14:20:18
版主回應
一定要醃久一點,才能入味
還有必須喜歡蒜味才行啊
這也是一位網友分享的
我就拿來做囉,應該要謝謝她的
2008-04-04 18:08:47
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