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2012-10-23 16:59:09| 人氣2,265| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

『 港媽食譜 』南乳蓮藕燜五花腩

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  天使媽久違的港式料理＂南乳蓮藕燜五花腩＂



材料：

蓮藕

五花腩肉(三層肉)

 

調味料：

薑

蔥

蒜

南乳醬１磚

醬油少許

冰晶糖約２塊（視乎大小而定）

清水２碗

 

煮法：

１.五花腩肉出水，用凍水沖洗後，切成小塊，待用。

２.蓮藕刨去外皮，切成薄片，備用。

３.熱鍋，爆香薑片、蔥、蒜茸、南乳後，

４.倒入清水、腩肉、蓮藕片、醬油及冰晶糖。

５.待材料煮滾後，轉用中火燜約1小時，即可食用。

小秘訣：

燜腩肉時加數粒冰晶糖

(冰糖來中和咸味，味道不會死咸；而且可以縮短燜肉的時間。）

 

我要檢舉
#港媽食譜#南乳蓮藕燜五花腩#港式料理
台長： 天使媽

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