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2010-08-02 00:35:50| 人氣4,802| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

台日大冒險「卵かけご飯」

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卵かけご飯は美味しいですけど、そういう美しい物ではありませんよ!

 

日本貧乏料理

  昨天,在這無聊的人生,第一次挑戰了這個日本貧民美食「蛋澆飯」。

  其實台灣貧民也有另外的吃法,「半熟蛋配飯」,而且還加醬油(膏)。

  其實兩種東西的原料和味道都差不多,只是在整體口感上還是有差別的。

 

  以下是用蛋蓋飯「蛋澆飯」的材料和做法:

 

1~2個雞蛋
醬油
一碗熱騰騰的白飯
筷子

 

1把1~2個雞蛋打散,加入一些醬油;
  
2把做法1澆上熱騰騰的飯,(可以加以攪拌或再稍微加溫);

3出来上がり!完成囉。

 

  我吃的版本有加以攪拌後再稍微悶一下的版本,所以充滿了半熟的感覺,蛋絲還明顯地留在飯上,而且蛋汁也充分浸透在飯的縫隙中。吃起來的感覺就像是先把飯浸透在蛋汁之後,在丟入鍋中炒的蛋炒飯的感覺。

 

  不過除此之外,吃的時候還是明顯地有抗拒反應,可能是生蛋直接澆飯的關係吧;我覺得半熟蛋也很好吃啊!不過真的要說的話,這個「蛋澆飯」可以達到的熟度,最多可能只有三分熟吧。



台長: Witch of Haze(葬風魔女)
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Witch of Haze(嵐魔女)
蛋蓋飯,或許比較好聽
把蛋澆在飯上的稱呼不太好吃
2010-10-09 18:56:27
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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