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2018-09-29 07:18:59| 人氣1,157| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

20180928 老饕屋兄妹奢侈童話

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I had dinner at CAPSTONE ON Kaohsiung

 麵包與奶油屬於套餐自附,可續盤,奶油本身非常好吃,搭配鹽巴也很棒,麵包體比家樂福手工大圓好很多,約女性兩個拳頭大小;
 波特酒莓果醬鵝肝與桃果蜜糖燻肉,甜美而且四色醬汁都非常讚,一道菜十幾種單一香味彼此融合,調色盤畫成藝術品畫作的感覺;
 歐姆蛋泡起司沙拉,起司與蛋泡要是搭配一些鹽巴比較好入口;
 牛肝菌卡布奇諾,高級蕈菇湯底、蕈香牛奶、蕈香奶泡各佔3/1,宇宙濃厚,漱口也無法去除味道;but it's not my style、not my tone,and make me nuts. 所以我不懂;
 主餐是乾式熟成肋眼牛排附兩塊老饕肋眼,一點點紅水,但是肉質非常鮮美且比無乾熟的肉更容易咬食,被推薦三分熟,我們則選五分熟,更容易入口,調味料是粗鹽、和風無辣芥子、辣根奶油(香辛料與橄欖油與奶油打發的草香醬料,不愛)
SIDES(配菜)選了青醬蘑菇和辣根奶醬焗烤白花椰,都很好吃而且青醬特別棒,不過前面的料理,味覺轟炸導致疲勞,而且太飽所以無法完全吃出美味。
 甜點是莓果甜醬覆蓋的水果蛋白霜塔、和冰淇淋聖代,前者超級突出,不過常溫出菜甜度太高所以談話一現,適合搭配麵包一起吃,後者則是三色冰淇淋太小而且都是用綜合黑苺果醬佐味,只有底下的巧克力蛋糕和草莓冰淇淋適合這樣搭配,很可惜!
 招待的甜點是核棗太妃糖,黏牙太妃糖是敗筆、動物油直製棉花糖,膩口、結構鬆散的法式軟糖,清潔劑與果醬的果膠體…
總結:酒店等級,消費比我想的便宜多了,比「行店開喳默」便宜了四五倍

台長: Witch of Haze(葬風魔女)
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