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020-苦瓜排骨湯

 

l  材料

 

    1. 人參鬚1錢、石斛2錢、麥冬2錢、白朮2錢。

    2. 豬小排1斤、苦瓜1條、小魚乾1兩。

    3. 鹽1小匙、薑片少許。

 

l  作法

 

    1. 將藥材1置鍋內，加水2杯，燒開後以小火熬至剩1杯，

       過濾取湯汁備用。

    2. 豬小排洗淨川燙，小魚乾洗淨用水泡軟，苦瓜切小塊

       狀

    3. 取一瓦鍋，放入豬小排、小魚乾、苦瓜和薑片，倒入藥

      汁和清水4杯，置電鍋蒸熟加鹽即可。(外鍋約21/2杯水)

 

 

l  功效

 

    清熱降火，適合天氣熱火氣大，疲倦乏力，口乾口渴飲水不止等。