【口碑卷】鼎馨棧復創美食館❤古早台港式拿手菜料理❤古色古香充滿懷舊氣息~＠★綠抹茶★簡單過生活★

2014-04-13 23:39:13| 人氣1,419| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【口碑卷】鼎馨棧復創美食館❤古早台港式拿手菜料理❤古色古香充滿懷舊氣息~

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原先訂7點左右的時間..

今天去北屯逛逛玩玩..

所以早了些..

就先在這民俗公園走走囉~

更有多的時間可以拍附近的環境..

逛逛也餓了..

就可過去吃美食囉~

【鼎馨棧復創美食館】

感受大觀園的古典氣息！位於台中民俗公園內的【鼎馨棧復創美食館】，是台中唯一公園中式餐廳，在二十餘年仿古建築官邸內，環境復古優美，雕樑畫棟、窗櫺風景、迴廊涼亭，好不愜意；1樓的復古座位區，古式桌椅宛如置身大宅苑邸用餐，氣氛更顯古典懷舊，2樓用餐環境有室內現代區、戶外涼亭區、外廊情人雅座與和典雅廂房。加上迴廊天橋以及美人靠，挑高典雅的設計，讓人好不放鬆，已成為家庭出遊用餐、團體宴客、商務聚會的好地方。主廚以20多年的中菜手藝，提供台菜、港味料理，更在古早味料理中增添創意新元素，不僅與民俗公園、民俗文物館相作呼應外，每道料理更隨時準備驚豔客人的味蕾。

(轉貼愛評網)

左右都有門可以進去唷~

用餐時間還早..

就先來拍拍這裡的環境..

二層式的建築設計..

清幽的環境..

有份懷舊的氣息..

此時..

長輩開始說著以前的故事囉~

進到裡面..

二旁還有擺設小畫展..

古玩的小玩具..

勾起小時侯的記憶囉~

木製湯匙、筷子..

來這品茗一下茶香..

挺不錯的唷~

鼎馨棧外面擺放了菜單..

還有主廚特別推薦的料理唷~

母親節要到囉~

鼎馨棧也推出饗宴..

來這充滿古香懷舊的地方用餐..
是不錯的選擇！！

很有古早味的餐點..
媽媽看了好喜歡..

一樓櫃台佈置樸實..

轉個身..

是不是很有復古的感覺啊~

結緍來這辦喜宴也是不錯的選擇！！

親切的服務員帶我們到二樓入座..
當然也請她幫我們介紹一下環境囉~

涼涼的天氣..

可以選擇在外頭用餐..

涼亭的設計..

有包廂的設計..

可不是用廉子或屏風的方式隔開的唷~
適合大家庭來這聚會..

二樓正裡面的環境佈置..

外面是涼涼的..

但怎麼裡面有些熱..

貼心的服務員為我們開冷氣..

這下不擔心有人吃飯會邊流汗囉~

雖然鼎馨棧已為我準備的佳餚..

還是跟服務員要本菜單..

有單點及套餐的方式..

非常多樣可供選擇！！

能吃飽也能吃的巧唷~

先聽聽服務員的介紹後..

其中2選1和3選1..

是請服務員幫我們推薦的菜色..

品項	內容	數量
店家經典佳餚 3~5人桌菜	脆皮烤雞半隻	1份
	筍香東坡肉	1份
	招牌蘿蔔糕	1份
	古早味荷香豬油蒸飯	1份
	上湯什錦煲仔菜	2選1
	櫻花蝦娃娃菜	2選1
	找不到的臭豆腐	3選1
	鐵板豆腐
	腐皮百菇鮮蝦捲
	招牌養生烏梅汁	1壺

紅色的為今日點餐的部份

送上自製的泡菜唷~

橘紅色是以紅蘿蔔及水果來醃漬..
微酸脆口讓人好開胃..

ps.吃完好想再來一盤..

烏梅汁..

酸甜冰涼的滋味..

好適合這個季節來飲用..

心涼脾肚開~

招牌筍香東坡肉

台式古早味，挑選豬三層肉部位，運用梅干絲與筍干燉煮，微甜裡帶香氣，口感肥嫩不油膩，吃的到皮Q彈牙咬勁，加上筍香脆濃，正港的台灣古早味

(轉貼愛評網)

平時吃的很清淡..

嘿嘿~

看到這道..

湯汁濃稠肉的色澤光亮..

大家眼睛就亮囉~

直吞口水啦~

一大一小的肉..

大塊的部份瘦肉比較偏多..

小塊油脂厚度比較厚..

依個人喜好夾取..

筍干配上濃郁的肉汁高湯..

脆口香甜好吃~

含油脂的肉吃起來不乾澀..

肥而不膩入口即化..

根本是人間美味..
香氣都有滲透入到肉裡..

嫩香滑Q的好滋味..

此時如果有白飯..

把醬汁淋上去..
哇~可以扒好幾碗飯囉~

但是..

等等的蒸飯..

所以不能再點飯啦~

不然會很撐..

【古早味荷香豬油蒸飯】

創意的台式古早味，獨家私房必點！豬油絲加入紅蔥與甘醇醬油，經過低溫提煉幾小時後，豬油絲與豬油的香氣達到高點；香而不膩的豬油絲與豬油淋在蒸好的荷葉飯上，搭配花生、油條與青菜，口口懷舊滋味，油香荷葉香氣，讓齒頰留香，更添味蕾豐富層次。

(轉貼愛評網)

先為我端上..

香味四溢讓人好撲香唷~

用竹籠來裝盛..

等我們拍完照..

貼心的服務員替我們攪拌唷~

以前只要豬油拌飯就能讓人一碗接一碗..

是早期物質缺乏的年代所享用..

現代人因為飲食的清淡..

油的攝取也相對偏向健康..

因食安的問題..

大家現在又回來吃動物油..

濃郁豬油及醬油的香氣..

配上油條及脆口的花生..

滋味真得好讚~

米飯粒粒分明很有咀嚼的口感..

飯粒沾滿鮮香的豬油及醬油..

每口都讓人受不了啦~

光這道飯就讓人好飽足~

來道炸物吧~

腐皮百菇鮮蝦捲

一盤有四塊..

剛好一人一塊都能品嚐的到..

腐皮裡包入蔬菜、菇、蝦..
一口咬下..

酥脆的外皮配上鮮甜的內餡..
再沾上搭配的酸甜醬..

真是太完美的組合啦~

【蘿蔔糕】

是港式很常見的一道茶點..

煎香香焦焦的..

配醬油膏..

真得太美味~

好綿密軟嫩的口感~

不用怎麼咀嚼輕輕用嘴一抿..

就在嘴裡化開來囉~
香氣存留在口中..

不沾醬也很好吃唷~

【上湯什錦煲仔菜】

港式高湯煲煮多種蔬食，娃娃菜、香菇、寬冬粉、金針、木耳等，釋放蔬菜的原汁原味，少油少鹽、養生美味。

把食材放進砂鍋裡..

端上後才開蓋..

熱騰騰的熱氣馬上衝了上來..

吃飯吃肉也要配點蔬菜..
才會健康唷~

這道是很清爽的湯品..
滿滿的蔬菜吃的好脆口..

冬粉吸飽了鮮甜的湯汁..
Q軟好滋味~

接著...

主廚拿手菜推薦料理「脆皮烤雞」，是熱門人氣必點菜之一！

十多種香料長時間醃漬入味，再將雞放入烤爐後降溫再烤，反覆的重序工法，做出外皮滑亮酥脆、肉質多汁入味的烤雞，每一口都讓人回味無窮。

半隻的烤雞份量十足唷~

烤的金黃呈現琥珀色..

端上來微甜鹹的香氣撲鼻而來..

油亮的酥脆的外皮..

好誘人啊~
光看就令人口水直流啦~

您看看~

雞肉的部份好厚實吧！！
外酥內嫩的口感..

口齒留香..

真得是好滋味啊~

最後呢？

因為有飯有菜..

吃完後太飽足啦~

這份雞肉一人嚐個滋味..

打包回家隔天再來品嚐囉~

懷舊的環境..

配上濃濃有味道的料理..
讓人嚐起來更加美味~

感謝鼎馨棧及愛評網提供這麼棒的菜色唷~

嚐完是晚上囉~

晚上的景色也很不錯..

尤其吃完肚重要消化一下..

可以在這廣大的公園散步再回家..

地址：	台中市北屯區旅順路二段73號
電話：	04-2245-1188
營業時間：	週一至週日，11:00~21:30
官方臉書：	鼎馨棧復創美食館