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2014-04-21 16:50:08| 人氣2,816| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【品嚐】聯華食品❤元本山海苔(6款)❤來做詹姆士 元本山海苔料理~

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家裡的小朋友總是愛吃高熱量的零食..
吃完零食就不吃飯或蔬菜..
家裡的長輩希望小朋友多吃正餐..
此時~
收到滿滿一大袋來自聯華一系列的海苔..
說真得~
大人小孩都愛的海苔..
等等把海苔加入食物裡囉~


印象深刻的一句話..
元本山 原本是座山 是您的健康的靠山
好熟悉也是有故事的海苔..

只知道吃..
根本沒去了解品牌的故事..
恩恩~
趁現在好好認識一番吧!!

民國50年,創辦人李國衡先生創造了第一個海苔品牌是以圖案來代表(如右圖)此商標上面是一座山,下面是聯華的「聯」。當時因受日本文化影響,在迪化街一帶大家都以日本發音稱它為「Yama – Lian」。「Yama」是日文「」的意思。而之後隨著時空變化,「Yama – Lian」漸漸回到中文發音「山聯」。

當初的「山聯」海苔是無調味的壽司用海苔,專門販售給日本料理店。「山聯」海苔又分「金聯」與「白聯」兩個等級。區分方式是用「山聯」上面的山,山用金色代表金聯,銀色代表白聯。

民國 68 年聯華食品開始推廣調味海苔並引進日本海苔原料及調味加工設備。調味海苔的用途與「山聯」壽司海苔不同,調味海苔的定義是休閒食品。於是現任董事長想另創一個休閒食品海苔時候記憶中「宮本武藏」的故事,就想將新的海苔品牌取為「宮本」海苔,沒想到竟然大賣!

後來就開心的拿著這個名子去註冊商標,但在當時威權體制的時空背景下,台灣人不能註冊日本名子,老實的董事長就失望的回家了。沒想到過不久竟聽聞有競爭對手(此公司於民國 71年時被市場淘汰)去註冊宮本成功了,心中頓時浮出許多問號,經過打聽後了解到原來當時的競爭對手得知董事長創造的「宮本」海苔台灣人無法註冊,那透過日本人幫忙註冊就行啦!

而現在的日本料理店用的高級壽司海苔是以「元本山–燒海苔」之品牌在市面上販賣。然而,這個「宮本」品牌是董事長創造出來,他當然不甘心,於是辛苦打聽找到那位幫忙註冊的日本人,隨即飛往他日本的住處(近廣島市之鄉下)進行協調,董事長試圖想要要回宮本的商標權,由於對方開出的條件不合情理而作罷(2千萬日幣!)。董事長心想與其跟對方周旋還不如再創造另一個新品牌!

創意十足的董事長開使回溯歷史。從原創 「Yama – Lian」又稱「山聯」的品牌開始發想… 看著這個商標左思右想,董事長悟出來「元本是座山」! 那就叫做「元本山」!不僅帶有日式的感覺更有紀念「山聯」的含意在其中。

自1981年投入行銷廣告後,立刻掀起國人使用調味海苔的風潮,「元本山」漸漸成為大家熟悉喜愛的休閒海苔品牌,聯華食品為因應顧客需求,更不斷的提升海苔品質以及推出各式各樣的海苔組合,除了平常方便食用的小包裝,在過年過節時更貼心設計了精緻禮盒,讓大家能夠在送海苔同時把健康送給親朋好友喔!

聯華食品在2004年為了要以不同品牌區分不同等級的海苔,而這有紀念價值的「山聯」之品牌於是被再度使用。而現在的日本料理店用的高級壽司海苔是以「元本山 – 燒海苔」之品牌在市面上販賣。          (轉貼 元本山官網)

這次收到的產品如下:

1. 味付對切海苔一包

2. 味付6束海苔一袋

3. 野4切海苔一袋

4. 朝鮮9切海苔一袋

5. 海苔堅果夾心紅棗杏仁、紅麴南瓜子各一包



附上一本詹姆士海苔料理食譜唷~


海苔的營養價值大家都知道..
那麼也來介紹有什麼營養成份吧!!

可別小看了這小小一片!
被譽為「維生素寶庫」的海苔,富含了人體必需的營養成分,高蛋白、低熱量、維生素和礦物質等。
海苔主要成分
食物纖維可促進腸道蠕動,增加飽足感,使糞便比較柔軟而易於排出。
維生素A幫助視紫質的形成,使眼睛適應光線變化。維持皮膚及黏膜的健康,幫助牙齒和骨骼的生長及發育。
維生素B1維持心臟與神經系統的功能,維持正常的食慾。
維生素C促進膠原的形成,構成細胞間質的成份。維持體內結締組織和骨骼及牙齒的生長。促進鐵的吸收。
鐵質組成血紅素及肌紅素的成份。
鈣質維持心臟與肌肉正常收縮及神經的感應性。幫助血液凝固,控制細胞的通透性,維持骨骼及牙齒的健康。
EPA、BETA紅蘿蔔素維生素A的前趨物,可轉變為維生素A。

(轉貼 官網)

  • 外食族的膳食纖維補充來源
  • 元本山海苔有豐富的高膳食纖維,能促進腸道蠕動,幫助消化與消化道機能維持。吃海苔也可以彌補外食族,餐餐大魚大肉,但蔬果卻攝取不足的問題,別看海苔輕薄短小,每100g的海苔膳食纖維是高麗菜的16倍、小白菜的12倍、菠菜的10倍;海苔中豐富的維生素A,可以幫助眼睛視紫質的形成,讓眼睛更健康,讓長期與電腦為伴又忙碌的上班族都能有一個簡單的營養素補充小撇步,這時,不妨來片元本山海苔,讓海苔為忙碌的您補充豐富的維生素A,薄薄一片海苔,營養豐富,讓您大大健康!    (轉貼 官網)


個人超喜愛吃海藻海帶類的產品..
只知道吃海洋裡的食物是非常不錯..
但海菜眾多根本不了解..
也趁現在好好大約了解一下吧!!

海苔,日文念作「NORI」,人類食用海苔已經有上千年的歷史,因具健康價值,日本人將海苔作為贈禮或伴手禮,海苔的食用日益國際化,其料理的魅力,吸引全球美食家的青睞。全球約有70種紫菜已經被鑑定了然而,能成為商業上的海洋蔬菜食物只有少數幾種:

海苔,亦即紫菜

  • 屬於紅藻類 ( Rhodophyta )
  •  
  • 紅毛菜目 ( Bangiales )
  •  
  • 紅毛菜科 ( Bangiaceae )
  •  
  • 紫菜屬 ( Porphyra )

其營養成分很高。紫菜,經過挑揀、漂洗、粉碎、高溫蒸壓、去水和烘烤等繁複加工程序後,即為成為「海苔」,其外觀和口感都要比紫菜好。

甘紫菜Porphyra tenera(日文稱為Asakusa-nori)

它在自然界中存在於低鹽度海灣沿岸的潮間帶,和內灣海區。體長20-30公分有些可達60公分,顏色紫紅、紫、紫藍,早期紫菜產業的發展,幾乎完全是這品種,近年已被能耐較大溫度範圍的條斑紫菜所取代。

條斑紫菜Porphyra yezoensis(日文稱為Susabi-nori)

體長12-30公分有些可達30公分,顏色紫紅、紫、質量好,為目前中國、日本最主要栽培之品種。

壇紫菜Porphra haitanensis

體長12-18公分有些可達28公分,顏色暗綠紫帶褐色,中國南方紫菜之主要種類,產量高但質量不及條斑紫菜。     

(轉貼 官網)

海苔料理食譜..
可以來試做看看唷~




  • 海苔隨手包,健康一手包
  • 海苔豐富的膳食纖維與維生素A,跟同事分享的同時,隨手一束,閒聊間就把健康吃進肚子裡,是上班與休息時最好的零食。養成好習慣,把元本山海苔放在皮包、辦公室的抽屜、任何一個隨手可及的地方,健康就漸漸向您靠近。


有料有心最健康!
元本山精選香脆海苔,內夾萬歲牌嚴選堅果,佐以健康訴求手工釀造之糖蜜,創造多層次的全新食感,讓您同時享受海苔的健康與堅果的營養!


元本山海苔堅果夾心-紅麴南瓜子




打開包裝..
聞到海苔和堅果的香味~
好撲香唷~

一包裡放了8片..
都是切好的唷~


兩片海苔中間夾著滿滿的堅果..


在拿取時..
能感受到海苔相當酥脆..


海苔與堅果碰出健康美味的火花..


一掰就能看見滿滿堅果..
有南瓜子、黑白芝麻...

吃了一片好唰嘴..
一片接一片..
卡嗞卡嗞好滋味~
哈哈~整包裡的8片全嗑光還不過癮耶~



元本山海苔堅果夾心-紅棗杏仁





連紅棗也能入海苔裡..
好養生的感覺唷~


經日光的照射..
更加吸引人~


雙料豐富的口感..
讓人好滿足~


香酥脆鹹甜的滋味..
好吃的讓人停不下手..
直往嘴裡送!!


酥脆厚實..
完美的結合..
適合大夥聚在一起的健康零嘴!!



元本山朝鮮海苔-麻油

韓國天然純淨海域的高級海苔原料,以麻油加上鹽調味,並帶有燒烤的香氣,正宗韓式風味。口感清脆、細緻。可以直接作為零食,或者拿來包飯卷、苜宿芽等。



包裝色彩好鮮豔..



打開包裝..
聞到麻油的香氣..


一盒裡有好幾片..
層層的堆疊..


經過日光的照射..
更能感覺海苔的薄..
青綠色的色澤來是海洋的產物..

先嚐嚐滋味吧!!
好薄脆好細緻..
海苔上撒了細細的鹽粒及油..
嚐了一片..
哇鳴~無法自拔的又開了一包來吃..
單吃就讓人受不了..
何況加進料理裡絕對美味!!


炒份烏龍麵讓家人當早餐..


把剪成絲的海苔撒在麵..
多了海苔的香氣更加美味囉~


元本山野海苔-清香麻油

韓國天然純淨海域的高級海苔原料,以麻油加上鹽調味,並帶有燒烤的香氣,正宗韓式風味。口感清脆、細緻。可以直接作為零食,或者拿來包飯卷、苜宿芽等。



包裝上一看份量比前面的少些..
東西有哪裡不同呢?
等等打開才知道..


資料上是岩海苔..
副原料跟之前那款是一樣..


打開包裝..
麻油的香氣很濃郁..


海苔表面上有細鹽粒..
還有一層油亮的油漬..
有些偏油膩..


和朝鮮海苔比較..
質感平整稍微粗些..
但嚐起來依然薄脆好吃!!


元本山對切海苔-味付醬油
味付海苔即是經過調味的海苔,元本山味付海苔,精選天然海域生長的海苔,經過獨特烘烤技術,搭配日式醬油調味,入口甘醇鮮甜,小片裝方便分享食用,讓您愛怎麼吃就怎麼吃!


大包裝的海苔..
大口吃才過癮!!


一大包裡份量十足..



好大一片的海苔..
透光度極佳..
翠綠的色澤..


來份..
豆腐鮮蚵海苔絲..


多了一份海味..
海苔香氣..
滋味真得很讚唷~


夏天嘛~
想吃涼拌菜..

先用蒜頭和糖把小黃瓜醃漬半天..
最後撒上海苔絲..
就是輕爽的涼菜囉~
爽脆好吃!!


元本山 4切 6枚 6 束海苔
味付海苔即是經過調味的海苔,元本山味付海苔,精選天然海域生長的海苔,經過獨特烘烤技術,搭配日式醬油調味,入口甘醇鮮甜,小片裝方便分享食用,讓您愛怎麼吃就怎麼吃!




一份的熱量不高唷~
非常適合嘴饞的零食..


一大包裡有5入裝..


這袋的重量比較重..
因為裡面放了一大包乾燥劑..


這個包裝..
好讓人回味唷~


早期零嘴沒那麼多..
尤其是年節送禮最讓人等待的時刻..
不是送一大盒海苔就是蛋捲..
小孩子最喜歡的食物..
好令人懷念!!


看到這長條狀的海苔..
懷念!!

小時侯的吃法..
包裝不是用剪或撕..
用手掌大大的給它打下去..
"啪"一聲~
響聲就是要讓人知道..
嘿嘿~我正要吃美味的海苔囉~
接著..
不是一片片吃..
是整包裡有幾片..
直接往嘴裡送..
豪邁的吃法~
這樣才過癮!!


翠綠有光澤的顏色..
經過日光照射有亮感~
密實酥脆..
鹹香醬燒味~
讓人一片接一片..
吮指的美味好唰嘴!!



製作一道..

梅醬紅燒土魠魚

材料:土魠魚1片、蔥、薑、香菜、海苔絲
調味料:梅醬、蓮藕粉、米酒

作法:
1.油鍋放些許油把魚肉兩面煎焦香
2.放入調成水的梅醬汁入鍋和魚肉悶熟入味
3.蓮藕粉加水勾薄芡
4.再放入蔥、薑、香菜、滴一點點的米酒去魚腥
5.放到盤子後再撒上海苔絲即可



蒸盤梅花肉..


製作風味不同的醬汁..
海苔醬油蒜醬

多了一份海味唷~

每款海苔都好好吃..
很適合家人歡聚時聊天時的良伴..
零嘴也能吃的美味又健康!!

台長: 綠抹茶

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