【觀看巴黎的一百種方法】(十九)晚餐\＠瑪黑研究筆記

2003-01-29 06:40:46| 人氣163| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【觀看巴黎的一百種方法】(十九)晚餐\

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時間，晚上十一點，剛吃過晚餐。

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其實，倒也不是因為今天下午出門時，認識了樓下的西班牙鄰居，所以學了他們用餐時間拉到那麼晚，也不是在法國住久了，一頓飯下來得要二個小時，實際上，我是十點半開始熱鍋，而三十分鐘之內，就用完餐了。

然後，為什麼這麼晚才吃呢?其實，傍晚也多多少少吃了些麵包，也不是挺餓的，就只是因為想吃熱食，喝個湯。

出國三年了，在這個誇稱美食王國的法蘭西住了也夠久，但再怎樣，還是喜歡吃台灣的食物。

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「我們買了松露回去，法國料理真的好吃!!」。來巴黎的第一個月，就有朋友從台灣過來渡蜜月，我們約了在新橋上見面的，當時朋友這樣跟我說。

只是，當時，我並不這樣認為。三年之後，我還是喜歡台灣路邊攤的小吃、麵館，或是隨便的那一家餐廳，我總是覺得還是吃在台灣，會覺得幸福許多。

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「也許在法國，還沒真的吃到好吃的吧!!」暑假一個朋友過來，他在十三區的一家越南餐館這樣跟我說。

很有可能，如果所謂好吃的，是一頓一個人得要超過一百歐元才能買單吃得到的話，那我是真的還沒吃過。

有次請了位法國朋友到家裡來，煮了義大利麵給他吃，他拿了我的鹽罐一直倒，讓人真是心疼，不只是因為倒的鹽真是太多了點，覺得整盤義大利麵都給糟塌了。也許這位朋友算是特例，不過我倒真的覺得，法國料理太重視佐料，並沒有好好地將食材本身的味道誘發出來，有點太人工，不自然，一盤料理出來，好像只有混合不同的食材而已，感覺起來生硬了點，鹽還是鹽，是種「死鹹」。

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晚餐吃的是炒飯。朋友跟我說，炒飯用的飯，是前餐或隔夜飯最好，原因我也忘了，不過不管怎樣，我總覺得我的炒飯，可是比艾菲爾鐵塔上的大餐好吃太多了。

註:附圖是蝸牛，其實吃了三次，二次都是法國朋友請的，一次，則是一個高中朋友來法國，請他吃的，自已也吃了一顆，也就只有一顆，為的是示範給他看怎樣吃蝸牛。這就是傳說的法國美食，聽說一個蝸牛空殼，在美國得賣一美元，真是瘋了。

我要檢舉

台長：寄居蟹

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