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2007-05-14 21:33:16| 人氣2,371| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

紫茄花-我家的空中花園&菜園-9

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樓上的茄子也終於到了能採收的時候了，把之前的一些相片小整理一下放上來給大家指教囉!
上面是紫茄花(平常都是向下的像燈籠一樣，為了照相破壞了一小下生長方向)
下面是紫茄花苞(紫色帶點毛絨有點可怕)
右邊是平常紫茄花生長的方向，左邊是花謝準備結果中
一株紫茄能長不少的茄子呢!畫面下方有顆茄子
小茄子(我很喜歡這種紫、白交接的顏色!)
稍大點的茄子
約再二週就能採收的茄子
以下是茄子的介紹，轉載自網路

茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子，原產於印度，但在公元前5世紀中國就開始種植。在中世紀以前，阿拉伯人和波斯人就把茄子傳入非洲，14世紀又從非洲傳入義大利。從此，茄子的栽培就遍及地中海地區和中東各地。歐洲探險家的探險航行，把茄子傳播到各處新發現的土地。

茄子中含有許多糖類、蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種維生素（A、B、C、P）和鈣、磷、鐵、鉀等，還含有豐富的胡蘿蔔素。茄子蛋白質和鈣的含量要比番茄高三倍多。500克紫茄子的維生素P含量可高達3600毫克以上，在蔬果中出類拔萃。

茄子的保健功能主要有：
1. 保護心血管，抗壞血病：
茄子含豐富的維生素P，是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。經常吃茄子，可保護心臟和血管，對高血壓、喀血和壞血病有一定的輔治作用。
2. 降低膽固醇：
茄子含有葫蘆巴鹼及膽鹼，在小腸內能與過多膽固醇結合，排出體外。
3. 抗腫瘤作用：
動物實驗證證明，茄子能抑制消化道腫瘤的增殖。龍葵鹼對小鼠H22腹水型癌細胞抑制率為87.4％，具有較高抗癌作用。由於紫色茄子中含龍葵鹼較其他品種的茄子高，所以食療抗癌以紫茄為高。4. 抗細菌作用：茄根的提取物有抗菌作用。
4. 抗衰老作用：
茄子可增強體內抗氧化物質的活性，降低自由基，達到抗衰老作用。
5. 增加消化作用：
食用茄子，增加了乙醯膽鹼的釋放，造成消化液的分泌增加和消化運動的增加。
個人覺得茄子其實不用太繁雜的料理方式，只要是新鮮的茄子，用水川燙過後沾點蒜蓉醬油膏就很美味了呢!

我要檢舉
#我家的空中花園&菜園
台長： 憶&純

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我要回應
紫星
哇~雖然茄子的功效有這麼多...
可是小妹子我還是沒辦法接受茄子+.+
太可怕了...
OS：茄子=青椒=可怕...
2007-05-16 00:35:03
版主回應
呵呵~
姐姐我也是大學畢業後才敢接受茄子
心中排名第一可怕的叫做&quot紅蘿蔔&quot
噁~~~
以前跟同學打賭輸了被罰喝紅羅蔔汁
真是慘痛的經驗〒△〒
2007-05-16 08:02:51
紫星
呵~小純姊，小妹子我反而對胡蘿蔔(紅蘿蔔)沒那麼恐懼
不過...我也只敢吃炒ㄉ
至於喝的...真的很〝ㄚˇ心〞
真ㄉ好佩服妳喝了紅蘿蔔汁~~~
以後會不會對紅蘿蔔恨之入骨呀！

p.s.今天小妹子園所午餐就有一道菜是有青椒ㄉ...(暈~)
2007-05-17 00:02:39
版主回應
哈~對於紅蘿蔔的恐懼已不用多說了
能不夾到它就不要夾到它
不過青椒我倒還滿愛的^^&quot
只能說各有所惡囉^+++++^
2007-05-18 00:43:37
屋頂上的叢林
一樣是用盆子種, 為何你的茄子長那麼好, 花也開那麼多, 難道是栽種季節的差異? 我的圓茄最近才開始開花說...
2007-07-23 12:08:04
硯子
一想到茄子，就會想到小黃瓜；一想到小黃瓜，就會想到日本~~
不知道有沒有人和我一樣..........................................................................................................................................很想吃日本的涼麵..(相信我!!我純粹想吃涼麵而已!!)
2007-07-23 20:56:25
chun-li (莉)
我家人喜歡吃茄子~
請問是買種子種的嗎？
2007-10-28 22:01:10
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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