鹽是生活中必不可少的調味品，世界衛生組織建議每人每天攝鹽量不超過5克，但據統計，八成中國人日均吃鹽12.5克，遠遠超過了健康標準。
可能你會感到奇怪，我有限鹽啊，每次做菜，鹽都只放一點，怎麼會攝鹽量超標呢？日本藤素官網 日本藤素藥局 日本藤素屈臣氏 日本藤素推薦 日本藤素種類 japan tengsu
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其實，除了鹽之外，很多食物中都有“隱形鹽”。
要想成功減鹽，不僅是少吃鹹，更要注意的是，凡是有鈉的都是“鹽”，比如醬油醬料、雞精、味精等，這些鈉含量可一點都不低。
如果怕沒了人工調味料飯菜不好吃，不妨考慮用天然食材、香料代替，它們的營養價值豐富，一樣可以讓菜餚色香味俱全。
調味搭配“它”，美味更健康
1蔥
營養學家發現，蔥含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C以及鈣、鐵、鎂等多種營養元素，其中一種被稱為“烯丙基二硫化合物”的含硫化合物，具有很強的殺菌力。
特別是對多種致病菌如痢疾桿菌、葡萄球菌都有明顯的抑製作用;可增強人體免疫力，預防呼吸道及腸道傳染病。 蔥還可以刺激汗腺、促進血液迴圈，有發汗、解表作用。
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貝類多放蔥——驅寒
河蚌、田螺等貝類食物雖然味道鮮美，可不少人食用後會出現過敏反應。 烹飪貝類食物時不妨放些蔥，可以緩解貝類食物的寒性，溫胃健脾，抵抗過敏。
蔥還會讓食物有一種淡淡的香味，對於膻腥味較大的食材，如水產品、蛋類和動物內臟等，也有很好的去味效果。
【注意事項】
（1） 大蔥只能用來油煎或生食，不能在水中煮熟。
（2） 蔥在煮熟后有甜味，如果菜餚中本來就有甜味的話，就不要放太多的蔥。 如炒胡蘿蔔就不要放蔥了。
（3） 炸蔥薑蒜時，一定要用溫油，這樣香味比較濃，不然油過熱其中的香味還未充分產生就被炸糊了。
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2姜
姜味辛性溫，可發汗、解表、止吐、袪寒、解毒。 生薑對緩解關節疼痛、腫脹、發炎及牙痛等有一定效果，其有效成分還有促進腸內蠕動、降低膽固醇、治療噁心嘔吐、抗病毒感冒等多種功能。
姜中還有抑制凝血的物質，可説明預防血栓形成;薑汁茶還可以預防暈車、暈船，對暖胃健胃也是大有益處的。
【注意事項】
（1） 爛生薑會產生黃樟素，經代謝會轉化為致癌物，所以一旦發現生薑開始腐爛，建議整塊丟棄。
（2） 姜的藥用功能很多在皮里，洗净即可使用，不需要去皮。。
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