核桃是著名的四大乾果之一，既能生食、炒食，也可以榨油、製作糕點等。 味美、營養價值高，有著“長壽果”的美譽。
說到核桃，大部分人想的大概就是“補腦”，因其形狀似腦仁，故大家深信它能“以形補形”。
事實上核桃的確有益大腦，但和形狀無關——
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核桃的營養似“黃金”
1不飽和脂肪酸——調血脂
核桃中富含的油酸和亞麻酸都是不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，可以使膽固醇脂化，降低血中膽固醇和甘油三酯。
每天適量吃點核桃能減少腸道對膽固醇的吸收，起到保護血管的作用。 堅持每天吃核桃，還能輔助降低心腦血管疾病的患病風險。
2維生素E——抗衰老
核桃的抗氧化作用得益於其所含的維生素E。
自由基會傷害我們體內健康的細胞，使人體的免疫力、細胞活性下降，皺紋、色斑也會隨之出現。 而維生素E是自由基清除劑，能保護細胞免受自由基的氧化傷害，延長細胞壽命，減緩衰老。
3磷脂、DHA——健腦補腦
核桃中富含磷脂，磷脂又是腦組織中的重要組成部分，能增強大腦的記憶力和思維能力。
DHA是構成大腦皮層神經膜的重要物質。 它能維護大腦細胞膜的完整性，並有促進腦發育、提高記憶力的作用。
磷脂中的膽鹼還可促進肝細胞中的脂肪代謝，從而輔助減輕脂肪肝的程度。
4褪黑素——助睡眠
美国研究发现，核桃能使人体分泌的褪黑素增加3倍，有助于改善睡眠。
5丙酮酸——辅助治疗胆石症
核桃仁中所含有的丙酮酸能阻止黏蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排泄。 所以，有膽石症的患者，不妨適當吃些核桃仁來輔助治療。
6微量元素
核桃仁中還含有鉀、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。 鉀可以防止食鹽過多攝入引起的血壓升高，對輕型高血壓更具有明顯的降壓作用;錳能夠維持人體正常的糖代謝和脂肪代謝;鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
核桃里的這一物，專治失眠
1分心木
核桃分心木是核桃去殼后，夾在核桃仁之間的一塊薄片。 幾乎90%的人都認為這個東西不能吃，事實上它也是一味“良藥”。
緩解失眠癥狀
核桃分心木可以抑制中樞神經，起到一定的鎮靜效果。 壓力較大、失眠多夢的人群可以用核桃分心木泡水喝。
方法：取核桃分心木3克，泡水，待十分鐘左右飲用，早晚各喝一杯，尤其是在晚上睡覺前喝，對緩解失眠癥狀十分有效。
固澀止遺
中醫上講，澀味就相當於一個小閥門，把閥門擰緊了，就能夠固補腎氣，有效改善尿急、尿頻、尿多等癥狀。 而且對於遺精滑泄、陽痿等男性功能障礙也有較好的輔助治療作用。德國必邦 德國必邦效果 德國必邦作用 德國必邦吃法 德國必邦哪裡買 德國必邦官網
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用法：分心木20克，五味子10~15克，兩者一起用來泡水喝即可。
改善腰腿酸疼癥狀
老年人腰酸腿疼，也可用核桃分心木泡水喝，長期飲用，在一定程度上可以有所緩解。
活血、補血
冬季手腳冰涼的女性也可以試試分心木泡水，效果不錯。 另外，對於女性經期不規律、白帶過多等症，分心木也有較好的療效。
小貼士
家裡如果有粉碎機，可以將分心木打成粉，每次用溫開水沖服，療效更好。 但是消化功能不太好的人，還是用整片的分心木直接泡水喝比較好。
2核桃殼
很多朋友都把核桃殼當廢物扔掉了，實在是有點可惜。
中醫認為核桃殼能清熱解毒、收斂固澀止血，對於一些黏膜的病變，尤其是胃潰瘍、口腔潰瘍等，有非常好的療效。
方法：用50克左右（大約10個核桃殼）煮水喝即可。
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