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 天越熱越要吃它，一年四季遠離咳嗽，比牛肉滋補，比羊肉養人，美！ 仔愁夏天不知道吃什麼嗎，因為熱所以你食不下咽嗎？ 吃它吧，還您幸福美味的人生！ 那就是燉豬腳！ 燉豬腳是一道菜品，製作原料主要有豬手、黃豆、干辣椒等，口味鮮美，營養豐富。 豬腳異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃郁。 此菜有益增添食慾，滋補養顏。 燉豬腳肥而不膩，色澤青黃，氣味帶有濃郁的草木清香，口感純厚，自然。 一起在天氣熱熱的時候和家人享受這份健康和美味吧！

燉豬腳

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配料：豬蹄 半個、慈菇 半斤、桂皮 一小段、八角 兩個、香菜 一小捆、花生油 適量、精鹽 適量、味精 適量、十三香 適量、薑片 適量烹飪步驟：1.把豬腳慈茹洗乾淨。用炒菜鍋煮半鍋水，加八角，桂皮，一捆香菜，薑片，把豬腳放進去，燉煮20分鐘，撈起洗乾淨。

2.把洗乾淨的豬腳，鍋中放油，油熱放入豬腳，炒幾分鐘。

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3.放入慈茹，爆炒一会放入清水，水位要高过猪脚，中火炖30分钟中间时不时再放一下水，以免糊了，(如口味重的中间可放入生抽调调味)。

4.炖至差不多，加入生抽、盐、味精、13香、加调料再炖十分钟(有炖的不够，可以拉长时间)即可完成。

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烹飪小貼士：1、豬腳是一道菜品，製作原料主要有豬手、黃豆、干辣椒等，口味鮮美，營養豐富。 豬腳異常軟爛、肉色紅潤誘人，甜味自然，醬香濃郁。 此菜有益增添食慾，滋補養顏。 2、豬腳肥而不膩，色澤青黃，氣味帶有濃郁的草木清香，口感純厚，自然。 3、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老4、製作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現象，以防口蹄疫傳播給食用者，然後把毛拔凈或刮乾淨，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入