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 皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。 屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。 富含豐富的膠原蛋白，具有養心通脈、清肝明目、美容養顏等功效。

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具有放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。 皂角米分單莢和雙莢，單莢產區主要是雲南梁河，雙莢產區主要是貴州畢節。 為豆科植物皂莢的種子。 秋季果實成熟時採收，剝取種子曬乾。 防蟲蛀。

皂角米作為中藥而言其中藥屬性為：辛，溫，有毒。 潤燥通便，祛風消腫。 治大便爆結，腸風下血，下痢里急後重，疝氣，瘰疬，腫毒，瘡癣。

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下面是關於皂角米的一些藥用方劑，喜歡中藥的朋友可以收藏：

1、治大腸風秘：皂莢子三百粒。 破作兩片，慢火炒燥，入酥一棗大，又炒燥，又入酥至焦黑為度，為末，蜜丸桐子大。 每服三十丸，煎蒺藜、酸棗仁湯，空心下，良久未利，再服，漸加至百丸，以通為度。 （《婦人良方》）

2、治腸風下血：皂莢子、槐實各一兩。 用粘谷糠炒香，去糠為末，陳粟米飲下一錢。 （《聖惠方》神效散）3、治里急後重：積殼、皂莢子等分。 炒令乾燥為末，米飲為丸，如梧桐子大。 每服三十丸，空心米飲下。 （《普濟方》）

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4、治下痢不止：皂角子瓦焙為末，米糊丸，梧子大。 每服四五十丸，陳茶下。 （《醫方摘要》）

5、治腰腳風痛，不能履地：皂角子。 洗净，以少酥熬香為末，蜜丸，梧子大。 每空心以蒺藜子、酸棗仁湯下三十丸。 （《千金方》）

6、治瘰疬滿項不破，及腫疼痛：不蛀皂子三百個，酒一升半，化硇砂一兩，同浸皂子七日，以文武火熬成，候酒盡為度，每至臨臥，含化三粒。 （《博濟方》）

7、治氣毒結成瘰疬，腫硬如石，疼痛：皂莢子一兩（燒灰），槲白皮末一兩。 同研令細，每於食前以溫酒調下二錢。 （《聖惠方》）

8、治一切疔腫：皂莢子取仁作末敷之。 （《千金方》）