人體中雖然有很多器官，但是肝臟卻是人體內最大的器官，平均重量可達到1.5公斤，它被稱之為人體的"器官將軍"，對健康非常重要。
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但同時他又非常脆弱，也是唯一沒有痛感神經的器官，無論承受著怎樣的痛苦，從不聲音叫苦，也不會喊痛，除此之外，他還是一個能夠自我再生的器官，根據上述古希臘神話中的描述，我們也能夠看出！
肝臟的健康與平時人們的日常飲食習慣密切相關，或許經常看新聞的，你也曾經看到過這樣的悲劇：
20歲的小夥沉迷遊戲，連續在網吧吃了6個月的泡麵，最終因患肝衰竭離開了這個美麗的世界，而他的父母在醫院門口大聲哭泣，懇求醫生能夠救救自己的兒子，他明明還那麼年輕，不應該會遭受到這樣的結果。
25歲的妙齡少女生活，不僅僅經常吃外賣，吃夜宵，唱歌喝酒蹦迪，最終導致肝硬化，醫院也給她的家人下了三次病危通知書。
37歲北京男子因為工作忙，長期沒時間吃早餐，最終導致肝硬化，胃潰瘍，男人的妻子每天都以淚洗面，而無辜的家庭也因為他的肝臟疾病大受折磨。
如今肝病患者的年齡越來越趨於年輕化，所以呵護肝臟的健康已經刻不容緩！
李蘭娟：早上是養肝「黃金期」，吃4種早餐，或有助於肝臟修復
說起李蘭娟院士，相信大家都不陌生，她是我國著名的肝病專家，在肝臟方面的研究也作出了重大的貢獻，李矛專業室也曾經表示過早晨是養肝的黃金期，想要呵護肝臟，不妨就從合理的早餐做起！
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◆ 水煮鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的蛋白质，尤其是在早上吃一个水煮鸡蛋，对于身体的健康发展有很大的保证，为什么会建议吃水煮蛋呢？
因为水煮蛋不会像煎鸡蛋一样放入大量的油脂，这样更有助于减轻肝脏的负担。
并且鸡蛋有利于提高记忆能力，尤其是对于老年人来说，可以起到预防老年痴呆症的发生，对于肝脏可以起到养肝明目的效果，还有助于促进肠胃的蠕动，不会形成便秘的现象，可以及时把体内的毒素排出，减轻肝脏的负担。
◆ 黑木耳炒猪肝
准备二百五十克猪肝，二十五克干木耳，葱、姜、淀粉适量，先将木耳泡发，洗干净之后撕朵，把洗干净的猪肝切成薄片备用，把淀粉放入冷水中调配成水淀粉，将猪肝放入水淀粉中抓芡后，放入热水中焯一下。
把葱末、姜丝、猪肝放入热油锅内煸炒一下，将猪肝炒熟炒透，放入盘中备用。把木耳用热油翻炒熟，再把猪肝倒回锅中一块翻炒，加入食盐、鸡精调味即可。
多吃黑木耳炒猪肝可补肝益肾，防治肝病。
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◆ 搭配新鲜的蔬果
新鲜的水果以及蔬菜，也是人们每天摄入的一种营养成分，在吃蔬菜的时候一定要选择绿色蔬菜，比如芹菜、西兰花其中含有的膳食纤维比较高，而且具有丰富的矿物质以及微量元素。
并且水果中的维生素以及矿物含量都比较高，建议大家每天早上吃一个苹果，对于修复肝脏的细胞有非常大的帮助。
◆ 西红柿金针菇汤
西红柿本身就具有很好的养肝效果，西红柿当中含有大量的果酸和维生素，对于人体的肝脏以及心脏都有很好的养护效果，肝脏不好的人可以将西红柿列入自己的菜单。
金针菇多糖能提高氧化酶SOD等的活性，提高清除自由基的能力，防止脂质的过氧化反应，使肝脏清除自由基的能力增强，西红柿金针菇汤既能够帮助养护肝脏，口感还非常好，想要养肝可常吃。
结语：通过本篇文章的介绍，相信大家对于养肝护肝的食疗方法都有了新的了解和认识，不知道大家在平时还知道哪些养肝护肝的小办法呢？不妨在下方评论区分享一下吧。
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