有一種蔬菜，在餐桌上從不起眼，存在感低到幾乎可以忽略，但是營養居然豐富的讓人吃驚，它就是扁豆！
據說一斤扁豆的營養含量居然比雞蛋和牛奶的營養更豐富，到底是不是真的呢？ 趕緊來看看吧
扁豆的營養成分非常豐富，包括各類食物纖維、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A和維生素B族等等。
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另外扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可以抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故有顯著的消退腫瘤的作用。 腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。
扁豆中最值得一提的就是高蛋白了，扁豆中的澱粉含量較多，富含多種人體必需的營養素和氨基酸，是補充蛋白質的優質來源。 每100克的扁豆中，蛋白質含量高達25.3克，而脂肪含量只有0.4克，100克雞蛋中的蛋白質含量只有13.3克，這樣一對比，忽然發現平常不起眼的扁豆居然營養這麼高！
1、扁豆+豬肉
豬肉中含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、脂肪等成分，扁豆中也含有大量的蛋白質，維生素和鈣鐵磷等成分。 扁豆和豬肉的搭配二者相輔相成，結合食用可以健脾養胃，強身健體，填補虛弱，而且扁豆炒肉真的很好吃！
2、扁豆+鸡肉
扁豆中含有大量维生素和蛋白质，同样鸡肉中也有大量的蛋白质和维生素C，这两个一荤一素加起来就是一对非常补充蛋白质的搭档。两者结合食用可以起到强健身体，活血化经，增强体魄的作用，鸡肉的脂肪含量更低，对于喜爱低脂饮食的人来说，是不能错过的好搭配。
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3、扁豆+山药
扁豆和山药的属性相同，都性平，且味道甘甜，功效相同可叠加，结合两者食用有增强免疫力的效果，预防感冒，喉咙肿胀。
4、扁豆+红枣
红枣补气，扁豆益气，两者结合食用，非常有助于润肺清肺，对秋冬季节爱咳嗽的人来说，还有很好的辅助治疗作用。红枣还有润肺止咳的作用，辅助扁豆食用可以补气补血，还可以治小儿百日咳等症状。
有一種蔬菜，在餐桌上從不起眼，存在感低到幾乎可以忽略，但是營養居然豐富的讓人吃驚，它就是扁豆！
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扁豆的營養成分非常豐富，包括各類食物纖維、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A和維生素B族等等。
另外扁豆中還含有血球凝集素，這是一種蛋白質類物質，可以抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的移動，故有顯著的消退腫瘤的作用。 腫瘤患者宜常吃扁豆，有一定的輔助食療功效。
扁豆中最值得一提的就是高蛋白了，扁豆中的澱粉含量較多，富含多種人體必需的營養素和氨基酸，是補充蛋白質的優質來源。 每100克的扁豆中，蛋白質含量高達25.3克，而脂肪含量只有0.4克，100克雞蛋中的蛋白質含量只有13.3克，這樣一對比，忽然發現平常不起眼的扁豆居然營養這麼高！
1、扁豆+豬肉
豬肉中含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、脂肪等成分，扁豆中也含有大量的蛋白質，維生素和鈣鐵磷等成分。 扁豆和豬肉的搭配二者相輔相成，結合食用可以健脾養胃，強身健體，填補虛弱，而且扁豆炒肉真的很好吃！
2、扁豆+鸡肉
扁豆中含有大量维生素和蛋白质，同样鸡肉中也有大量的蛋白质和维生素C，这两个一荤一素加起来就是一对非常补充蛋白质的搭档。两者结合食用可以起到强健身体，活血化经，增强体魄的作用，鸡肉的脂肪含量更低，对于喜爱低脂饮食的人来说，是不能错过的好搭配。
3、扁豆+山药
扁豆和山药的属性相同，都性平，且味道甘甜，功效相同可叠加，结合两者食用有增强免疫力的效果，预防感冒，喉咙肿胀。屈臣氏藥局 屈臣氏 屈臣氏藥局官網 屈臣氏日本藤素 壯陽藥 持久液 增大軟膏 女用媚藥
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4、扁豆+红枣
红枣补气，扁豆益气，两者结合食用，非常有助于润肺清肺，对秋冬季节爱咳嗽的人来说，还有很好的辅助治疗作用。红枣还有润肺止咳的作用，辅助扁豆食用可以补气补血，还可以治小儿百日咳等症状。
5、扁豆+豆腐
扁豆中含有多种维生素，有明目润肤的效果，而豆腐又有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用。二者结合食用能够起到清热明目，消脂润肠的作用，扁豆和豆腐同食还能够改善食欲，对食欲不振的人很有好处哦！
5、扁豆+豆腐
扁豆中含有多种维生素，有明目润肤的效果，而豆腐又有清热解毒，生津润燥，益气补身的作用。二者结合食用能够起到清热明目，消脂润肠的作用，扁豆和豆腐同食还能够改善食欲，对食欲不振的人很有好处哦！
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