葡萄籽，一個就算你自己沒吃過，也難逃親朋好友安利的美容保健品。
"大學軍訓時，我被曬得很黑，室友給我推薦了葡萄籽，告訴我堅持吃可以美白抗衰，價格不算貴，於是我就開始口服葡萄籽，到現在也吃了5年了。"
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飯後，小琳就掏出一個小盒子，將"小膠囊"艱難地吞下："我身邊的朋友都在吃，對於很多女大學生來說，服用葡萄籽其實就是家常便飯。 ”
據艾媒諮詢的數據顯示，2021Q1中國有51.1%中青年女性購買的美容養顏類保健品為葡萄籽，位列第二，僅次於維生素保健品。 [1]
那麼這個人手一瓶的葡萄籽，真的是「美容聖品」嗎？ 堅持吃葡萄籽，身體會有什麼變化？
一、低聚原花青素——葡萄籽里的神秘物質
服用葡萄籽保健品的人都是為了抗衰，但卻不知道能起到抗衰作用的其實是葡萄籽中的原花青素（PC），尤其是其中的低聚原花青素（OPCs），生物活性很強，有著"抗氧化"的特殊功能。 [2]
因此，葡萄籽抗衰老抗氧化的的密碼就藏在這些低聚原花青素（OPC）中，低聚原花青素（OPC）的含量也是原料商分級定價的主要依據。
然而市面上的很多產品根本不標註低聚原花青素（OPC）的含量，僅僅標註每粒包含多少原花青素（PC）或者用模糊的"葡萄多酚""XX提取物"來替代，我們很難分辨真假。
2015年美國的一項研究針對市場上購買的21個葡萄籽提取物產品進行測試，發現有15個存在嚴重質量問題，有的是含量遠低於標準值，甚至沒有檢測到葡萄籽提取物成分。
这种感觉就如同你买黄金，一眼看上去金灿灿，实际上买回来的只是镀金。你品，你细品……
二、葡萄籽提取物真没有宣传中的那么神
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1.抗氧化
波尔多大学教授Jack Masquelie曾通过实验发现葡萄籽提取物的抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。[2]
的确，拿纯化物相比，原花青素的抗氧化能力活性确实强一些。
但是我们吃蔬菜水果的时候已经摄入了各种各样的抗氧化剂，包括维生素C，类胡萝卜素和其他多酚，这些成分含量可观，互相之间还会有协同作用。
同时，相比于其他食物，葡萄籽胶囊的抗氧化活性并没有很出彩。
一粒20mg葡萄籽提取物的抗氧化活性比1克水果大10至20倍。但是，一个小番茄就有5g的重量、一个熟芒果重量就有320g。
如果购买200mg的葡萄籽胶囊，一粒提供的抗氧化水平还没赶上一个芒果！
所以，抗氧化作用确实有，但是没有那么神。一粒葡萄籽胶囊提供的抗氧化水平和2个水果差不多，却少了很多水果中的维生素和其他营养物质。
2.保护血管
目前一些体外和临床试验显示葡萄籽提取物有益于心血管健康。
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例如，促进血液循环。葡萄籽提取物可以调控内皮细胞中一氧化氮（NO）的表达，引起血管舒张，进而促进血液流动。[4]
不过，这个保护作用和个体差异、服用剂量、给药时间都显著相关，相关数据仍需要更大规模的临床试验来验证。
3.神经系统和认知
雖然富含抗氧化劑的葡萄籽提取物在一些動物實驗中，確實表現出增強老年動物記憶和預防β澱粉樣蛋白的沉積（阿爾茲海默症生物標誌物）的作用，但是小鼠和人神經系統區別很大，相關研究瓶頸至今還未能能突破。 [5]
因此想要預防大腦衰老，葡萄籽提取物目前效果並不明顯。
4.癌症
雖然一些細胞實驗顯示葡萄籽提取物可能具有抑制腫瘤標誌物的效果，但是在動物和臨床試驗中的研究太少，並且不可靠。
所以，目前沒有足夠證據表明葡萄籽提取物能夠抗癌，美國FDA曾判定"葡萄籽提取物可能抑制腫瘤"屬於涉嫌非法宣傳，並對涉事製藥企業進行了警告。
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