中醫認為大棗味甘，性溫，歸脾胃經，含有豐富的元素，有維生素A、維生素C、醣類、有機酸、脂肪、微量元素、蛋白質、鈣、氨基酸等等，對人體非常有益。 具有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效。
【功效與作用】
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1、補氣養血
紅棗可以促使血液中的氧含量增加，那麼就可以更好地滋養全身的細胞。 有效地預防了貧血，增強了身體的免疫力。 紅棗富含鐵質，這種物質可以加快血液的生成，有效地治療貧血，加快體內的新陳代謝，促使新細胞的生成，促進皮膚的彈性。
2、防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C和維生素P，能夠健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化。 同時能擴張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營養，防治各種心血管疾病。
3、防癌抗癌
大枣中含有能抗癌的三萜类化合物和环-磷酸腺苷，对癌症有抑制作用。大枣中所含的营养，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定作用。
4、解毒保肝
大枣中含有丰富的糖类和维生素C等营养物质，能减轻各种化学药物对肝脏的损害，促进蛋白合成，增加血清总蛋白含量的作用。在临床上，大枣可用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。
5、减缓衰老
大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素C能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。
6、镇静安神日本藤素效果 日本藤素藥效 日本藤素作用 日本藤素吃法 日本藤素療程 日本藤素用法
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大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
【服用禁忌】
1、吃红枣不要吃太多，过量。《本草纲目》记载，红枣吃多会引起腹胀不消化，食欲不振的人最好谨慎食用。
2、吃红枣之后，不要立刻吃高蛋白的食品。红枣中的维生素C和海鲜或者奶制品中的蛋白质反应，凝成块，从而在我们的肠胃中不容易被吸收。
3、退热药、苦味健胃药及驱风健胃药不要和红枣一起吃。红枣中糖类的含量相对较高，因而会减少身体对于药物初期的吸收速度，如果在吃这类药物的同时吃大枣，会明显地影响对于药物的疗效。
【大枣药膳】
红枣蹄花汤
原料：红枣10枚，猪蹄250克，猪皮100克，姜片、葱段、料酒、盐各适量。
制法：将猪蹄、猪皮去毛杂，洗净，剁块；红枣去核，与姜片、葱段、料酒和前两味一起放入炖锅内，大火烧开，改用文火炖2个小时，加盐等调味即可。
功效：滋阴、养血、止血。适用于血友病引起的紫癜、齿衄、鼻衄等，以及血小板减少等贫血。
当归大枣粥
原料：粳米100克、当归20克、大枣10颗、白糖适量。
制法：
1、把當歸放到溫水裡面浸泡十分鐘然後加入一小碗水，把當歸煎成濃汁。
2、將。 粳米、大棗和白糖、當歸濃汁放到鍋裡面再加入適當的水大火煮開以後熬上一個小時即可。
功效：補血調經，活血止痛。
紅棗銀耳湯
原料：銀耳，紅棗，冰糖。日本藤素效果 日本藤素藥效 日本藤素作用 日本藤素吃法 日本藤素療程 日本藤素用法
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制法：
1、將銀耳放入溫水，浸泡30分鐘。 待銀耳充分發開之後，換清水清洗乾淨，去根，將銀耳撕成小片;
2、放入鍋內，加水，大火煮開;
3、加入洗净的紅棗、冰糖，一同沸煮10分鐘左右，再改為小火（煲湯模式），煲上一兩個小時，即可;
功效：寧心安神、益智健腦。
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