這個東西是我們飲食中的一種調味品，因它的獨特味道，人們對其毀譽參半，喜愛之人說它沖鼻的辛辣令人回味無窮，不喜歡它的人會說找涕淚俱下這種感覺純屬自虐，它就是芥末。
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但是由不得你喜歡不喜歡，今天要給大家說的是：這個芥末醬，在這2~4月換季的時候，常食能夠奇跡一般的緩解關節緊繃、陳年關節炎疼痛的感覺。 讓關節、骨頭恢復到被鬆綁的、自如的原本狀態。 有很多朋友吃一次第二天就能感到關節「鬆活」了，特別是對於膝蓋、肩膀、手指這種關節部位，可以誇張點說是立竿見影的效果。
？芥末是化學製劑嗎？
不是。 芥末原產於我國，歷史悠久，從周代起就已開始在宮廷食用，綠綠的顏色不是化學染料染成的，而是十字花科植物白芥的成熟種子碾磨成的一種粉狀天然調味品，它的外表綠油油的十分好看，但初嘗者往往被它獨特的的味道辣的不敢再次嘗試，因而錯過了這種緩解關節痛的好東西。
主管關節痛，附帶5大功效
個個都是寶貝~
1散寒，止痛，説明活泛老年關節炎~
《本草綱目》說 ：白芥"利氣豁痰，除寒暖中，散腫止痛。 治喘嗽反胃，痹木腳氣，筋骨腰節諸痛。 "芥末性溫味辛，歸肺經、胃經，有溫中散寒、散結消腫、明目利膈的功效，主治瘡痈腫痛、耳目失聰、牙齦腫爛、寒腹痛、便秘等病症。
此外，促進血液迴圈也有不錯的説明作用。 自古以來，辛辣的芥末總是被人們當作一種藥草使用，是緩解疼痛的一把好手。
2驅風、開胃
芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功效，能增強人的食慾，促進消化和驅風 （排除腸內氣體 ），促進新陳代謝，可用於治療食慾不振、腹脹，但是有嚴重胃炎的朋友不宜食用芥末，因為比較辛辣。
3降低血液粘稠度
芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽，這種成分不但可以預防蛀牙，對防止血管凝塊、治療氣喘等也有一定效果，同時還具有發汗、利尿、解毒、清血等食療功效。
芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病、減少血液黏稠度等功效。
4殺菌，説明預防食物中毒
芥末中含有一種名為異硫氰酸烯丙酯的元素，能夠有效地殺死食物中的細菌和真菌，比如：大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等細菌，防止食物變質，預防食物中毒，説明解毒。
5帮助鼻子秒通气
感冒的时候晚上鼻子不通气的话，就在睡觉前往胸口涂两汤匙芥末，鼻子下点一小点芥末，会让你一晚上呼吸顺畅。
6抑制引发癌症的物质
另外，芥末还能抑制引发癌症的物质，抑制肝脏内酸化酵素的活动。目前，有些抗生素中已加入了芥末成分。目前，有些抗生素中已加入了芥末成分。
注意
孕妇、消化道溃疡患者，眼睛有炎症者（因为芥末吃快了会让眼睛流泪）不宜猛食用芥末。
一管十几元，吃上30天
常吃常舒畅，越来越活泛
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一管芥末普通超市就有卖，十几块钱，像牙膏一样，吃多少挤多少，一管可以吃一个多月，比膏药可便宜多了，还不像膏药一样，撕了又继续痛，芥末基本没副作用，长期吃，长期有用。
怎么吃呢？
做个调料碟子，不需要太多东西。芥末和酱油比例看个人承受能力，特别会吃辣的可以芥末酱油2：5，一般的1：5，再不行可以再少点，第一次吃可以每次一个黄豆大小。注意：要把芥末搅溶于酱油，这样便不然会突然吃到芥末而被腔到鼻子了，味道比较融合，便于坚持食用。
千万不要小看这个量少，芥末的行气作用很强，有些关节不适的朋友，第二天便可以感到活泛了，常吃常好，越吃越好，但最忌讳一顿猛吃，再好的补品，一次猛吃多了都不好哦！
吃法没有什么特殊规定，吃面食、蒸饺、早餐喝粥，平常吃饭的时候蘸一点即可，第一次吃千万别吃多了，因人而宜，而且这个吃辣的比例可以逐渐的提升。
大作家老舍闻名全国的一道菜
这里是吃芥末的进阶版本，也是著名作家老舍先生家远近闻名的特色菜——“芥末墩儿”，有客人来，往往会向老舍点名索要。
我们如果有时间的朋友可以这样做来吃，也可以行气血，帮助血液循环，防止血液粘稠，每周来三五次，关节痛绝对不找你。
1.白菜剥去老叶，稍微冲洗下以后去掉尾部叶子，然后断成三到四厘米的段；
2.白菜墩用牙籤固定下，以免外表的葉片脫落;
3.燒開水，將準備好的白菜墩放在漏勺上，開水一勺勺均勻澆到白菜上;（不要澆得太熟，大概3~5次即可，不要將菜直接放進開水。 因為白菜墩很厚實不好澆透，所以視情況可以翻一下面再澆開水）
4.將芥末粉均勻撒在白菜墩上，然後撒上適量白糖，微量食鹽，澆入紅酒醋，趁熱蓋上蓋子悶好
白菜要選重的，沉甸甸的，抱心抱得緊的，而且要長得細長的，只取用下半截，要幫子，葉子部分少用。
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