大家都知道，近些年猖獗的"第四高" 高尿酸和一種叫"嘌呤"的物質有直接的關係，而嘌呤又主要和我們平時吃進去的食物有關，是因為高嘌呤的食物吃得太多才導致內分泌失調，最後導致高尿酸血症。
大多數人認為，豬肉是高嘌呤食物，它是一種紅肉，根據相關食品研究統計，每100g豬肉中，嘌呤含量超過132.6mg。 但是小編想告訴大家的是，豬肉的嘌呤含量，其實相對正常，按照平常的習慣吃豬肉，不吃得過多，基本不會出現尿酸升高的隱患。 僅僅建議本就高尿酸的患者稍控制下。
真正需要我們警惕的，是一些隱藏在身邊的高嘌呤大戶。 其中一種，嘌呤含量高出了豬肉的40多倍。
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案例：
吳先生，家住山東，是一個漁民家庭，從小就跟隨父親打漁，從小吃海鮮長大，如今自己也開了一家海鮮店。
一次體檢中，查出吳先生尿酸520μmol/L，被確診為高尿酸血症，醫生勸他要少吃高嘌呤食物，尤其是常吃的海鮮。
海鮮中的嘌呤含量極高，其中沙丁魚、鳳尾魚、蝦類、貝殼類，每100甚至達到2000~3000mg的嘌呤含量。
聽了醫生的話，吳先生確實是不再吃海鮮食物了。 大約過了3個月，和朋友出去喝了頓酒，回到家以後就腰痛不止，妻子趕忙撥打了120。
到了醫院經過檢查，發現吳先生尿酸值高達830μmol/L，並且腎臟已經開始衰竭，透析六個月後離世。
事後，從妻子口中得知，吳先生確實是不吃海鮮了，可是妻子心疼丈夫，經常給吳先生熬老母雞湯喝。
醫生發言：嘌呤高的不止海鮮，4種食物盡可能少吃
1、老母雞湯
鸡汤，在我国被认为是一种大补汤，鱼汤，猪蹄汤，牛肉汤等等也和它属于一类，这种浓肉汤在拥有营养物质的同时，还含有极其丰富的嘌呤。
根据相关研究显示，肉汤中成分含量最高的其实是脂肪，其次就是嘌呤。喝得越多，确实有营养摄入，但是身体的脂肪储备的肯定会越来越足，最终导致的结果，就是发胖，损害肾脏。
而案例中，正是因为吴先生妻子的无知，经常给一个高尿酸血症的患者熬鸡汤，最终导致尿酸过高伤害到肾脏。
2、动物内脏
随着气温逐渐升高，到了户外吃烧烤、喝啤酒的季节了，尤其是一些成年男性，总喜欢羊腰、海鲜等配啤酒。
高嘌呤食物名单中，除了海鲜，要数动物内脏的嘌呤含量最高了，其中一些牛肝、羊腰子、猪腰子等，每100g嘌呤含量有1000~2000mg。
这类食物适当“解馋”吃一些即可，尽量不要经常吃，避免嘌呤摄入过高，导致代谢产生的尿酸过多，危害肾脏健康。
3、大豆和菌菇
既然大多数的肉类中的嘌呤含量都比较高，很多人就爱吃素了，这里就提醒他一下，大豆类（尤其是干的大豆）和菌菇类这两种素菜，嘌呤都还比较高。
100克大豆嘌呤含量有1950mg，比一些肉类的嘌呤含量还高。
4、啤酒
啤酒中含有大量的嘌呤，一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。
生活中要想降尿酸，除了应该尽量忌口或少吃高嘌呤食物，还做到以下3点
1、多喝水
多喝水听起来好像是废话，一般人都要多喝水啊，但是多喝水对于尿酸高的人来说尤为重要，因为我们四分之三的嘌呤都是由肾脏排出的，不多喝水，肾脏如何帮助我们排出多余的尿酸？
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2、冬季也要保持运动
其实降尿酸最好的方法，就是运动。
我们知道尿酸是通过肾脏排出，继而达到身体里尿酸平衡，维持身体健康的。
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