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作法步驟： 食材：（2塊） 1.港式春捲皮2片、起司片1片、豆沙60g、生芝麻適量 2.麵粉糊：麵粉適量、水適量（混合拌勻成糊狀） 作法： 1.保鮮膜攤平在桌面，鋪上豆沙後壓滾成薄片狀，再切成長方形薄；起司片對半切備用。 2.取一張春捲皮，中間放上豆沙片，再鋪上半片起司，接著包鍋餅，春捲皮和春捲皮之間，要塗麵糊黏貼起來才不會散開，最後會折成四方形餅狀。 3.包好的餅一面塗上一層薄薄的麵糊後，均勻地抹上生白芝麻。 4.平底鍋入油燒熱，中小火將煎鍋餅半煎炸至金黃色後即可起鍋。 小撇步： 1.這是懶人版的煎鍋餅，用春捲皮取代原來作餅皮的燙麵，不但方便、零失敗，還能輕鬆做出五星級的點心質感，而且稍微放涼口感還是很酥脆喔！ 2.抹上白芝麻後，稍壓一下，煎炸時芝麻才不會散光光。 ●示範大廚／樊定宣（功德林總店大廚暨負責人）、厲長文（功德林總店主廚） 以上資料來源：【Upaper】聯合新聞網