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[紅燒蜂蜜黑棗雞]

材料:

黑棗20顆/ 香菇10朵/ 雞腿1支 /油少許

蒜頭1小匙 /薑片少許 /酒&醬油3大匙

 蜂蜜3大匙 /冰糖1大匙/ 4大匙的水

做法:

首先要將雞腿用醬油 米酒 蒜頭 冰糖醃過

接著將醃好雞腿瀝乾下鍋油炸至金黃色

另起油鍋 將蒜頭 薑片爆香

再加入米酒 醬油後轉小火@   

 

立即放入冰糖 蜂蜜拌勻   

 

再放入黑棗 香菇悶3分鐘收汁後

   

加入炸好的雞腿   蓋鍋悶5分鐘就可以囉

@為了不讓蜂蜜沾鍋所以先放入米酒及醬油在下蜂蜜..

 記得此時要立即轉小火唷

  不然湯汁很快就會收乾 冰糖也還沒溶化!切記 切記~~~

 

  

  

張貴月  [紅燒蜂蜜黑棗雞]