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*清蒸豬五花高麗菜



豬五花火鍋肉片200g 、高麗菜6片、洋蔥1/2顆（留蒂頭）、黑木耳1片、蒜泥1/2大匙、蛤犡8顆（先吐沙）;酒1大匙、鹽少許、研磨黑胡椒少許

△        洋蔥切絲、黑木耳切絲、高麗菜切片備用。

△        取成品盤，將高麗菜鋪底後，放入洋蔥絲、黑木耳絲、豬五花火鍋肉片、蛤蠣，淋上酒、蒜泥，灑上鹽巴、胡椒後，下鍋蒸10分鐘即可。

 

詹姆士美味小叮嚀：

※用蒸的烹調方式，無油又健康

 

*金茸秋葵

秋葵13根（用鹽巴搓揉表面，去除絨毛）、金針菇1/2袋（用紙巾擦拭灰塵）;鹽少許、昆布醬油2大匙、米酒1大匙、薄鹽醬油1小碗

 

△ 起滾水鍋，下秋葵、金針菇氽燙後，撈起切成細末後鋪盤。

△ 取一碗，將鹽、昆布醬油、米酒、薄鹽醬油拌勻後，淋上秋葵、金針菇即可。

 
 

 

顧胃五大好食物)

1.高麗菜   2.南瓜   3.木瓜   4.山藥   5.秋葵