大溪社會大學--溪山溪語~~溪山情 用恒古的明山秀水作輪廓 用你我的故事來彩繪 溪山溪語的點點滴滴，悄悄地在改變 我渴望她因你越變越美~越~多彩多姿

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  草根香~滋養保健康 張清進老師   分享志工 林文忠

         今天的課程邀請到在地的子弟張清進老師，榮獲桃園縣十大專業農民及91年全國模範農民，現任大溪保健植物園的園長。

是一個非常熱心公益，對植物保健非常有研究的專家，課堂上所秀出來的藥膳看起來既好吃又養生，相信大家一定有同感。

         藥用植物與人類的關係其實一直非常密切，最早人類謀求生存， 尋找食物的同時 ，發現了能用於防治疾病的植物(山藥)、薏仁、紅豆)而產生藥食同源。刺五加燉土雞金線連酒做藥引、宜梧黃精燉排骨、枸杞牛奶榕燉羊肉，都是很好的食補，睡前喝一小杯15到20CC金線連酒、早上 一小匙的苦茶油對胃食道逆流慢性病，都有幫助，雷公根燉土雞清宿便、紫蘇魚腥草茶治感冒、紫蘇葉解中毒、潭花治失聲、化石草利尿茶治結石。

       所謂藥補不如食補，天然的最好，由食物本草為始，逐漸發展為食治和食療，並依現代科學的觀點，將食物所含的營養與保健植物相互融合，以促進身體營養成份的吸收，提高身體的代謝功能，更有益人類的健康。