自然生活 原味時尚
小編發現喔！其實時尚跟所謂的餐飲有很大的關係，所以小編採取下列資訊，給大家分享喔
台北 Bagels 輕食 盡嚐道地貝果 紐約今夜不打烊
食物 服務 氣氛
評鑑分數 37 19 14
分數標準：
無懈可擊 50 30 20
非常好 40
好 30 20 15
普通 25 15 10
不予置評 20 10 5
位於寬敞仁愛路旁的N.Y. Bagels，以24小時不打烊的經營方式，提供簡單卻可口的美式餐點。
食物
提供以貝果為基底的美式餐點。所有的貝果套餐都提供六種口味的選擇：新鮮原味、超人氣的洋蔥、口感紮實的全麥、鮮甜的蕃茄、直接吃就滋味十足的肉桂葡萄與藍梅口味；貝果的吃法變化多端，除了搭配鹹香滋味的各式醃製肉與海鮮之外，也可塗上不同口味的奶油起司、果醬、甚至是蜂蜜，享受更多元的滋味。除貝果外，還有立陶宛進口的風車麵包、長拖鞋麵包及猶太蔥餅，口感都相當不錯，外皮酥脆而內裡鬆軟，並隱藏一股小麥清香。此外，這裡還提供傳統美式早餐，包括各式蛋品、肉腸、培根等，有套餐也可單點。最具人氣之一的【鮑伯的馬鈴薯醃牛肉組合早餐】內餡夾著特製的醃牛肉、大蒜、牛油，加上層層相疊的洋蔥和生菜；大口咬下後多重滋味一起釋放出來，香郁的肉汁混合各式配料繚繞於齒舌之際，十分過癮；搭配滑嫩的荷包蛋、大塊的馬鈴薯條與美式咖啡，更顯豐盛。【洋蔥雞肉沙拉】以碎狀包心菜及洋蔥、雞丁等製作而成，滋味清爽可口，加一點義大利酸醬或ranch醬汁更添風味，一旁還可選擇貝果或其他麵包，是一道份量剛好的組合。【墨西哥辣鮪魚三明治】滋味鮮辣，建議以厚度適中的長拖鞋麵包搭配，外酥內軟的質地滿載辣辣的鮪魚鮮味，嗜重口味的饕客一定會喜歡。餐後還有著名的【紐約起司蛋糕】可品嚐，如其他許多蛋糕都由紐約直接進口，滋味香濃卻不膩口，頗受好評。
服務
年輕的服務人員身著T恤及美式棒球帽，輕鬆的穿著搭配俐落而確實的服務動作，相當符合餐廳的美式風格。厚厚的菜單目錄，記載著貝果的相關知識，讓客人可更了解此餐廳的主角特色。24小時的全天候服務，讓忙碌的台北人隨時有地方可打牙祭。惟服務生流動性頗高，專業素養來不及培養，時常無法解答顧客詢問；服務態度也較一般，建議可增添笑容拉進與顧客間的距離。此處不收開瓶費。
氣氛
明亮的銘黃色調，散發出餐廳活力洋溢的氣息。門口大片落地窗中倒映著敦南、仁愛路上優雅的景致。挑高設計的店內分為三個區塊：兩三桌店外半露天的座位可自在地欣賞行人與街景；店內座位也不多因而造就了舒適的用餐空間，窗外篩入的陽光更使得滿室清亮；上個小樓梯則是非吸煙區，牆壁上繪滿紐約的街景與景點，讓人沉浸在大蘋果的摩登氛圍中。清晨每每可以看到剛跑完步的運動者與徹夜埋頭思考創意的廣告人比鄰而坐，不時也會看到知名藝人來此，都是有趣的畫面。
N. Y. BAGELS CAFE
電話 (02)2752-1669
地址 台北市仁愛路四段147號
每人平均消費 $ ($ NT400)
料理風格 Bagels/輕食
台北 巴基斯坦 濃濃安里家 巴基斯坦風味佳
食物 服務 氣氛
評鑑分數 38 21 11
分數標準：
無懈可擊 50 30 20
非常好 40
好 30 20 15
普通 25 15 10
不予置評 20 10 5
沉浸在延吉街寧靜巷弄內，「安里家」以濃郁的咖哩香及傳統的巴基斯坦料理，深深吸引喜愛異國口味的饕客。
食物
提供充滿香料風味的巴基斯坦傳統料理；巴基斯坦與印度菜相近，但香料的使用手法不同，因而造就菜色香氣的迥異。【香料生菜沙拉】僅以簡單的條狀洋蔥、蕃茄、小黃瓜及印度香料調配而成，最奇特的是生洋蔥全無辛辣滋味，就如生菜般的清脆爽口。【香料蝦炸丸】以新鮮蝦仁沾裹一層含有香料的薄麵粉油炸，外層酥脆、蝦球香甜彈牙；沾佐清淡的酸奶醬，更添一絲清新滋味。【馬沙拉印度脆餅】如同洋芋片般的金黃大薄餅，香氣撲鼻、口感酥脆，是一道少見的特色開胃菜。主食部分，以咖哩醬汁的菜餚搭配米飯或烤餅為主，醬汁也都可依個人口味調配成小辣至大辣，尤其「大辣」相當讓人震撼，建議常人勿試！【扁豆香汁咖哩】以咖哩調配壓碎的白色扁豆，入口有些微似蠶豆煮軟後“沙沙綿綿”的質地，並?含濃濃的的豆香，風味十足。【特炒香料羊肉】以羊腿肉切小塊混合蔬菜及香料烹煮而成，咖哩完全掩蓋羊肉應有的羶味，取而代之的是豐沛的香料氣息，軟硬適中的肉質更是入味可口。【奶油雞】小塊雞胸肉質地柔嫩，融合奶油的咖哩醬汁比一般咖哩醬更加濃郁香醇，為米飯最佳搭檔。【印度香料飯】是搭配醬汁菜餚不可或缺的主角；有別於台灣米，進口的巴基斯坦長型米Q軟中微帶彈性，部分米粒還以薑黃粉調色成當地人認為最吉祥的黃顏色，天然的飯粒香氣相當引人食慾。
服務
巴基斯坦主廚兼老闆的周德易N. A. Choudhry，及其溫柔婉約、永遠穿著鮮豔亮麗的巴基斯坦傳統服飾的台灣妻子李小姐，是餐廳主要支柱；另有一兩位服務人員，皆以溫文有禮的親切態度，帶出家庭式的溫馨風格。隨興的服務性質與餐廳風格相符合。此處不收開瓶費。
氣氛
強調家庭式的經營理念，簡單的桌椅和淡雅的粉色系擺飾，讓整體的用餐環境舒適自在。雖無精緻裝潢，但牆上的泰姬馬哈陵大圖照片，以及電視上不斷放送的印度音樂錄影帶，散發出與眾不同的異國風情。客群範圍很廣，但不時看到同鄉的顧客，再次證明其料理的道地口味。
安里家
Aaleja
電話 (02)2773-3227
地址 台北市延吉街70巷5弄6號1樓
每人平均消費 $ ($ NT400)
料理風格 巴基斯坦
美酒推薦 紐西蘭白蘇維濃‧辣椒與黃色水果交織的不凡香氣
Hunter’s, Sauvignon Blanc, 2003
◎產區：大洋洲 紐西蘭 New Zealand, Oceana
◎葡萄種類：Sauvignon Blanc
◎其他推薦年份：2004、2002
◎適飲溫度：10℃
◎參考市價：NT$790-
這款不甜、風味十足的白蘇維濃獨特、不凡，質感媲美知名的Cloudy Bay白蘇維濃，而且只需其一半的價錢。這款 2003年份酒呈現晶瑩的亮黃色，強烈紅辣椒與黃色水果香氣，熱帶水果、甜瓜與青蘋果般風味，餘韻令人難忘，同時含有大量的礦物質般風味，入口頗有厚重感。建議搭配生鮮或熟食的有殼類水產、雞肉冷盤等。 Hunter’s是紐西蘭的酒莊前鋒之一，生產一系列白蘇維濃、夏多內及麗絲玲葡萄酒，曾贏得無數世界級獎項。 飲 酒 過 量 有 害 健 康
美酒食譜 美白蕃茄美國雞肉沙拉
食譜名稱：美白蕃茄美國雞肉沙拉
(適宜搭配上款推薦美酒)
材料：
小黃蕃茄…………5顆50克
小紅蕃茄…………5顆50克
奇異果……………1顆100克
美國棒棒腿………50克
調味料：
鹽…………………少許
黑胡椒粉…………適量
巴西里粉…………適量
沙拉醬：
草莓3顆……………30克
低脂優酪乳…………100㏄
作法：
．草莓和低脂優酪乳打成沙拉醬
．小黃蕃茄及小紅蕃茄洗淨後切對半
．奇異果削皮後切成容易入口的小丁
．美國棒棒雞腿以調味料塗抹醃漬隔夜，以180℃烤20分鐘，切丁
．小蕃茄和奇異果排盤，灑上美國棒棒雞肉丁，再加上沙拉醬即可品嚐
圖/文由美國家禽蛋品出口協會提供
西式餐飲文化&禮儀 學習禮儀 從小開始
一般說來，孩子愈早開始學習餐桌禮儀，就越容易學會。如果能從小就開始，餐桌禮儀就會變成他們的第二本能，而不是困難麻煩的事。從我有記憶以來，我就被要求坐直坐正、閉著嘴嚼東西，以及遵守其他良好的餐桌禮儀規範，所以這些行為對我來說再自然不過了。就像學英文一樣，越早開始學餐桌禮儀就越容易學會。
兒童的衣著規範
人們通常不會對小孩子的衣著要求太多，只要乾淨就好，所以打扮整齊合宜的孩子總會令人感到驚喜。我還記得當我父母買給我第一套正式服裝時，我有多麼興奮。當時我大概只有五歲，卻超愛那套海藍色的西裝，恨不得到哪裏都穿著它。如果你的孩子打扮地整齊漂亮，的確會讓你的客人留下好印象。無論在商業或社交場合，穿著得宜再加上舉止有禮的孩子，絕對能讓你輕鬆加分，還會讓你的家人很有面子。相反的，穿著不得體的小孩會讓別人對其父母產生負面印象。一般而言，孩子不一定要跟大人穿得一樣正式，但一些基本的規則還是不能忽略：正式或半正式場合要穿西裝外套打領帶，其他輕鬆場合則穿著整潔即可；衣服要合身，顏色要協調。在台灣及西方國家我所看到最大的問題是，孩子經常穿著不合身的衣服，不是太大就是太小。這樣的衣服在家穿穿還可以，但絕對不適合穿去餐廳。
最後入座
當人們開始入座時，小孩子應該站在自己的座位後面，等到所有的大人都到齊坐好之後才坐下。沒錯，這表示好孩子必須耐心等待入席就座。從入座到餐宴結束，孩子必須學會最重要的事情之一，就是要有耐心。耐心對孩子有益，不只在外出用餐時，甚至在家裡用餐，或是在日常生活中需要舉止合宜的場合，都會有幫助。身為孩子時，我總是以最後一位入席者為傲；這是我尊重父母和他們朋友的另一種方式。
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