小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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強烈寒流來襲，是這回入冬第一波低溫特報!
下班後，騎著機車回家，冷風呼嘯的吹著，即使是戴著口罩的鼻子，依舊感覺到溫度的壓力，讓冷風吹的頭都痛了!
這各天，最適合全家圍爐吃火鍋!!



低脂雞胸肉是先用蛋白醃漬一天，美國雪花小排肉片漂亮的油脂細細的分布。

火鍋湯底是昨日特意留下的巴西蘑菇蛤蠣雞湯，準備了番茄、高麗菜、白花菜等蔬菜，都是來自彰化的無毒農場，火鍋上在放上韓國年糕和烏龍麵，這樣的菜盤也就十分豐盛。




吃火鍋總覺得湯要滾著，再把食材放進去，熱騰騰得吃著，這才叫做吃火鍋!
雖然，MICK覺得有些麻煩，可是，拿出微波爐，讓蔬菜高湯滾動著，家裡冒著白色的蒸氣煙幕，鮮醇不膩的蔬菜高湯味道飄散在家中，迷人而溫暖!!



緩緩地享用食材，也是吃火鍋的樂趣。
夾上一片雪花去骨牛小排，在蔬菜高湯裡略為晃動幾下，從鮮紅色變成入口即化的淺褐色，不須再沾醬料，牛肉的滋味就夠香了!
低脂雞肉因為用了蛋白醃漬，切成薄片狀，因此稍微在湯頭裡滾動一會，夾起雞肉，入口是軟嫩中帶點脆的口感，小亨吃來非常滿意!

自家煮的火鍋湯底，不用怕吃了熱量高。
可惜這樣一鍋吃來真的飽足，不然剩下的湯底，家點白飯，撒上些許蔥花和芝麻，又是一道精彩的雜炊。



今日沒有甜點可以嗣後給大小食客，拿出了跟朋友訂購的哈密瓜!
巨大的體型可直逼小玉西瓜的哈密瓜，甜度好高，多汁果肉又帶點彈性，讓我回想起在北海道吃到的哈密瓜滋味，無窮美好呀~
 
烹調日期:20151217