從這個月開始,小亨早餐紀錄,變成我們一家三口的早餐紀錄!
一開使單純紀錄孩子的早餐,希望小亨在家過餐點後上學,能夠精神爽朗一整天。
而接著我也開使順手作份早餐給自己,為了健康,為了美味。
然後,Mick也開始加入我們的早餐行列。
之前,他是特別喜愛吃台式較高油脂的爌肉飯、炒麵、、類型的餐點,如果是西式則偏向美又美類,依舊高油脂。
在健康考量後,在我努力做出一道道看來賞心悅目的早餐後,他慢慢的增加再家裡吃早餐的機率。我們偶爾很豪華,就像是在早午餐店吃道的那麼豐盛,可是,在家的好處是很彈性,偶爾腸胃需要簡單些,單純美味的吐司抹上奶油,配上一杯咖啡,也是一頓令人飽食的早餐。
接下來,就是紀錄我們一家三月份的早餐。
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↑道地的台南為發財板。
Mick每個月都會道台南出差,這是小亨特別指定的菜帶美食。
沙卡里巴老店很細心,把裡面的濃湯料另外盛裝,所以即使隔天早上,吐司用烤箱加熱,濃湯隔水加熱,吃來還是巷再現場吃到的一樣美味。
在家,也可以吃到濃厚的台南道地小吃!
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↑ 鮭魚茶泡飯。
北海道鮭魚鬆是Freida從北海道帶回的禮物,早上有點忙時,這道茶泡飯可是救急的小幫手喔。
白飯上放鮭魚鬆,在灑上北海道茶泡飯料,熱水一沖,美味的日式餐點就可品嚐囉!
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↑ 甜甜圈範團和歐姆蛋的圓圓餐點。
Robin從日本幫我帶回鬆餅機,機器一到手當然要好好玩玩。
用紫米飯壓製飯糰,烤盤上同時烤飯糰和加了鮭魚鬆的蛋液,一併做出飯糰和歐姆蛋,好方便,好快速呢!
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↑ 起士甜甜圈早餐。
加入起司粉做個鹹口味的甜甜圈,趁熱吃,脆皮的口感,會讓人一口接著一口。
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↑ 花椰菜起司披薩貝果。
貝果切半,鋪上花椰菜和披薩起司,入烤箱烘烤5分鐘,美味的圓元披薩就出爐了!有高鈣的起司,有花青素滿滿的花椰菜,營養滿分。
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↑ 豬扒熱烤三明治。
鬆餅機到手,總是要好好玩玩許多料裡。
用吐司夾上排骨肉,治做熱烤三明治,早上有了幾何的美味可以享用。
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↑ 漢堡排牛奶餐包。
跟恩尼斯特訂購的麵包,也是冷凍常備品之一。
尤其最近他們增加一項便利的產品-綜合麵包,意指一大帶麵包裡有多種口味的麵包。
不指定麵包款,由他們分裝,所以我們可以享用到多種類的美味。
而牛奶餐包是這回綜合麵包其一,小亨很愛,簡單夾片漢堡肉,就深受他的喜愛了!
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↑ 沙茶鍋燒麵。
三月的氣候還在春天後母心,一會熱到得穿短袖,一會冷得讓人得再拿出曬好的羽絨衣穿起來保暖。
這天早晨,微寒,煮了一碗鍋燒麵,讓小亨吃的暖暖的,上學去!
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↑ 勳牛肉可頌。
我很愛星巴克的燻牛肉可頌,酥脆又有燻牛肉的鹹香,裡面的起司抹醬更是讓人回味。
自家做的燻牛肉可頌,少了抹醬,可是多了燻牛肉的厚度,吃起來很滿足的!
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↑ 香腸鰻頭的套餐。
饅頭來自彰化岡聯牧場,用高品質的鮮奶製做,個頭不大,適合小朋友一餐食用。而我和Mick一餐兩個,也可以吃到飽到中午了。
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↑ 巴蕾吐司和豆腐圓舞曲。
Mick很愛芭蕾的吐司,原味可是可以吃出麥香和手工感。
搭配早晨騎腳踏車前去購買的泉豐豆腐,早餐混搭多國料理風,可是健康是第一準則。
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↑ 地瓜甜餡餐包套餐。
餐包是自己手工製做,用的地瓜也是爸媽的農場出產。
配上玉米起司蛋和一整盅彩色的水果,早晨就要這麼~咖了坲~
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↑ 焗蛋左麵包早餐。
起司蔬菜焗蛋,是到實常會出現在餐桌的料理,簡單快速,一次可以吃到蛋白質和蔬菜,滋味也棒。
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↑台南友誠蝦仁肉圓
台南味=大學生活的記憶。大學生活在台南,大街小巷尋找小吃,或是和同學在晚上10點在成大校園附近吃消夜,偶爾早晨起床就來晚阿憨鹹粥、、、、,這些都是我大學生活裡很有趣的時刻。
很想念友誠的蝦仁肉圓滋味,雖然是彰化人,可我卻不特別鍾愛炸的肉圓,起碼,自己不會主動想吃。而台南用炊蒸的肉圓,卻是我心目中會想念的味道。
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↑地中海貝果佐烤夏南瓜
起司貝果,裡面夾了水煮鮪魚。
搭配綜合生菜,和早晨用鬆餅機烤的節瓜!
節瓜一個個的圓圈烙印,其實這是因為我懶得更換烤盤,用甜甜圈模煎烤,所以,就有小圓圈!哈~
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↑漢堡排煎烤夏南瓜
因為買了品質優的夏南瓜,乾脆這幾天都來夏南瓜早午餐。
漢堡肉煎香,逼出的油脂剛好煎夏南瓜。夏南瓜吸取了漢堡肉的油脂,香味和蔬菜的甜味滿滿,搭配麵包,吃來清爽又充滿濃郁的芳香。
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↑明太子麵包
這天真的貪睡,晚起床,用常備醬料~明太子奶油抹醬,抹在法國麵包上。
烘烤出爐,酥酥脆脆,還店些香氣和鹹滋味,在撒上新鮮的迷迭香末,滋味也很棒!
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↑清粥小菜
滿桌的小菜,就是要來搭配這天的清粥。我們家的早餐不設限,愛吃麵包,也愛吃飯,各國料理不拘。加上有親友團總是為我們帶回各國的美好醬料,因此冰箱裡調味罐花花綠綠,食材也總有半滿。
愉快的生活,讓每一天的早餐都充滿創意,這是我在廚房最快樂的目的!
以上,三月早餐紀錄!