小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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暑假時做了一次餅乾，被油量和糖量給嚇著了，之後，我對做餅乾這塊廚房遊戲興致缺缺。

這幾天上課，和外籍老師INGRID聊天，她提及一款食譜，是簡單快速的餅乾。
餅乾的食譜，不需要加奶油、不需要加糖，也不需要麵粉，小烤箱也可以完成的超簡易又健康口糧。
她還說當她在加拿大登山時，很常帶這款餅乾出門，因為飽足感夠，又可以馬上供給身體能量。
聽INGRID這樣說著，讓我很心動。

翻翻冰箱還有爸媽開心農場大量盛產的香蕉，，怕因溫度過高過度熟成風味不佳，所以前幾天熟成狀態佳就把香蕉連皮放進冰箱冷藏。現在，剛好拿出來玩這道料理!

準備的材料，主角是香蕉和燕麥，其他的食材，則是看個人喜愛。但建議主要以乾料為主，這樣才能讓餅乾糊成型!

把所有的材料，連同剝皮的香蕉放進塑膠袋中，用力壓用力揉，讓所有的食材混合再一起。
所以這麼簡單的步驟，也可以請小朋友一起進行廚房遊戲!

混合好的香蕉餅乾糊，如果太過濕軟，請再加點即時燕麥調整。

用湯匙把餅乾糊放到烤盤上，直接壓製。
雖然是不規則的形狀，但~這不就是HOME MADE的特點嗎?

大概10-15分鐘後，廚房傳出陣陣的餅乾香。
不是奶油和糖交織的甜膩味道，而是香蕉和燕麥混合的自然香氣。 

稍微放涼一會，讓餅乾變得酥脆些。
咬下一口，餅乾中有燕麥、腰果和果乾的口感，需要咀嚼，可是每一口都會有香蕉和燕麥香，偶爾出現的巧克力豆甜甜的，又賦予一塊餅乾有不同的滋味。

香蕉燕麥餅乾很簡單又快速，燕麥和香蕉對身體身體的益處相當多，除了飽足感夠，熱量低，適量的攝取也能幫助身體攝取大量的纖維質和維他命B群。
此款餅乾雖然沒有市面上奶油餅乾的香酥脆，可是自然無負擔的口感，真實原料的味道，讓我們回到精緻食物(如蛋糕餅乾)最初的原點。 

【嚼感香蕉燕麥餅 】
機器: Cuisinart GR-4N
溫度:300
烤色:MED
材料: 即時燕麥230-250G、蔓越莓乾30G、中型香蕉3-4根、腰果碎粒30G、乾淨塑膠袋一個
步驟:
1.準備好材料，把所有材料放進乾淨的塑膠袋。
2.放進塑膠袋後，就一直壓一直揉，一直壓一直揉，把所有材料混合均勻。
3.帕里尼機調整溫度和烤色，用湯匙把壓好的香蕉燕麥糊放在烤盤上，兩面壓烤。
4.香味傳出，餅乾定型後，即可。

烹調日期:
20141031