小偷懶的大確幸，生日快樂，Mick!!【咖啡核桃蛋糕】＠小萍子好吃遊記

2014-10-12 00:00:00| 人氣6,097| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

小偷懶的大確幸，生日快樂，Mick!!【咖啡核桃蛋糕】

推薦 3 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

距離Mick的生日，還有一週7天。
但發表文章，就是選在Mick生日當天，祝福我們家的一家之主身體健康，萬事如意，老婆愈來愈美麗(哈)!

前一天到喜愛的麵包店買麵包，發現櫃檯上放著一個方塊的咖啡戚風蛋糕。
沒有特別喜愛戚風蛋糕的口感，有時後覺得太乾，有時後又覺得味道沒有層次。
不過，衝著喜愛的麵包店，我還沒想到要怎麼搭配食用，就默默的把它移到結帳區，然後，帶回家了!

咖啡戚風蛋糕，店家特別申明得冷藏。

裡拜天的下午，我們難得在家悠悠閒閒的耍懶。
Mick小憩後，決定到逢甲買登山服，我和小亨則是舉手自願留家看守。

Mick一出門，突然間我的腦海中有了靈感，我要來改造咖啡戚風蛋糕，讓它變成Mick最喜歡的蛋糕口味。

匡啷~
這天的晚餐!
Mick外出買衣服，也幫我們帶回許多逢甲美味，如紅茶臭豆腐和七日七日韓式炸雞。

而我在家裡，則是燙了青菜和做了燻牛肉咖哩炒飯，以及插上蠟燭的咖啡核桃蛋糕。

出門前，Mick問我想吃什麼，我說"韓式炸雞"。
想不道他帶回的竟然一直在我口袋名單裡的七日七日。

七日七日是選用去骨雞腿肉的韓式炸雞，並且含炸年糕和白色米香。
旁邊還放著四碟小菜，可以搭配炸雞一起享用。
全壘打炸雞價格不便宜，不過，是目前吃過的韓式炸雞中，七日七日是跟記憶中在韓國品嘗的味道相似度百分之九十五。

搭配韓式炸雞不能忘的啤酒，今天選用綠茶柚香啤酒。

啤香花香裡有淡淡的茶香，柚香則在喉頭時會有芳香回甘，味道剛好搭重口味的炸雞，讓炸雞入口，在飲啤酒也是一陣清爽。

還有這份紅茶臭豆腐，口味重，可是吃來口味中還有淡淡的茶香氣。
搭配店家的梅子口味韓式泡菜，以及醃蘿蔔，很對味。

上個月購買生鮮味家裡的存糧補給，看到這小包裝的鮮奶油，猶豫萬分後，還是默默的放進我的推車裡。

拿不定對它的主意，但就是先拿在說。
這回剛好和咖啡戚風一起精彩上桌。

250ml的鮮奶油，豪氣的倒進乳牛雞裡，砂糖和阿里山蔗糖一起打發，這樣的份量剛剛好塗抹整各蛋糕和三夾層。
把核桃用鍋子炒過，溫度冷卻後，在灑上在每一個蛋糕層和最上層裝飾。

唱歌吹蠟燭!
祝福你身體健康，萬事如意，親愛的老公。

一層一層的核桃鮮奶油，是不是頗讓人胃口大開呢?!

用阿里山蔗糖加砂糖打出來的鮮奶油不是純白色，而是帶些米黃色。
咖啡蛋糕體和米黃色的鮮奶油，中間及最上層都灑滿核桃，視覺效果看來也頗為誘人。

自己打的鮮奶油無法放在室溫太久，很容易融化的。
所以，鮮奶油一打好，先送進冰箱冷卻固定。
蛋糕也分三次塗抹鮮奶油，蛋糕層塗上鮮奶油後，灑上核桃，就放進冰箱冷藏。
一層一層慢慢進行，深怕我的動作太慢造成鮮奶油的融化。