小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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↑我和Mick的早餐，台式碗粿和太陽蛋吐司。

前一晚，
黃小亨說想在家裡吃。

我翻翻冰箱，
好在還有前一天做的吐司。
早上起床，
太陽光好強烈，
讓在早晨騎腳踏車運動的Mick決定要在家裡避熱吃早餐。

今天的飲料是奇亞籽鮮奶茶，
奇亞籽搭配飲品真的很順口，
黃小亨最喜歡就是加在鮮奶茶中，
有那麼一點像是迷你健康珍珠奶茶。

碗粿是我前一天的成品，
早晨從冰箱拿出，
不加熱直接在碗粿上放上一顆現煎的荷包蛋，
淋上Carol的辣椒醬油，
冷冷吃好味道。(相關文章請參考 夏日好食的台味輕食 )

太陽蛋吐司，
拿適當的圓形蓋子把一片吐司挖空，
完整片做底灑上一些起司粉，
放上挖空的吐司片，
把雞蛋打進去，
用鍋子小火煎烤。

太陽蛋討喜的樣子，
讓人看了會心一笑。

 
↑ Mick的太陽蛋吐司+橘子芒果塔

用作太陽蛋吐司挖下來的兩片圓型吐司，
底層抹上橘子果醬，
上面一層抹土芒果醬。
雖沒派皮那麼香，
但也可以當作甜點過過癮。

↑ 巧克力杏仁麵包

一直很想做像咖啡香Brunch的杏仁吐司，
拿出朋友送的天然酵母雜糧麵包，
塗一層薄薄奶油，
擺滿杏仁片和灑上高融點巧克力進烤箱烘烤，
出爐時滿是杏仁香味好迷人。

放在盤子上，
在灑上糖粉，
視覺感很棒。
可是忘記淋上蜂蜜，
要不然風蔚就像咖啡香的杏仁吐司，
香味在口中久久不散，
讓人著迷了! 

這一餐西式餐點和台式輕食，
在早晨裡互拚高下，
給了我們滿足的早餐。

【太陽蛋吐司+橘子芒果塔】
材料:去邊吐司4片、雞蛋兩顆、起司粉或起司片、橘子果醬、芒果果醬
步驟:
1.拿適當的圓形蓋子把一片吐司挖空，最好蓋子比吐司小1/3。
2.完整片的吐司做底，灑上一些起司粉，放上挖空的吐司片，把雞蛋打進去>
3.熱鍋，用鍋子小火煎烤。或是用烤箱烤至8分熟即可。
4.用作太陽蛋吐司挖下來的兩片圓型吐司，底層抹上橘子果醬，上面一層抹土芒果醬。如果家裡有其他果醬，也可以做新口味的嘗試。

【巧克力杏仁麵包】
材料:
步驟:
1.拿出朋友送的天然酵母雜糧麵包，塗一層薄薄奶油。
2.在麵包片上擺滿杏仁片和灑上高融點巧克力進烤箱烘烤。
3.烘烤至杏仁片呈現金黃色出爐，灑上糖粉和淋上蜂蜜，風味極佳。