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2013-04-07 03:00:00| 人氣8,369| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

生魚片蓋飯第三發,細緻美麗的日式散壽司【喬壽司】

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喬壽司是台中知名的散壽司老字號店家。

 

我們好幾次在喬壽司門口,但因為店休,只好下回再訪。終於,在這天的良辰吉時,剛好騎到喬壽司,也剛好是營業的狀態。

 

 

一走進店內,有一桌客人正在點餐。

師傅非常專注在準備料理,老闆娘熱情的招呼我們坐下。 



 

喬壽司主要提供定食,價格在180-340以內,當然也有一些單點的品項。




 

外面有點飄雨,老闆娘為我們斟上一壺熱茶,讓我們暖暖。

小魚乾花生,是招待的小菜。

大粒的花生,好像上了一層麥芽糖,又甜又香,配上酥脆的小魚干,口感很爽快。


 

嫩嫩的茶碗蒸,香菇的香味很濃郁,蒸蛋嚐起來很細膩,蛤仔的鮮,讓蒸蛋的味道更豐富。




生菜很新鮮爽脆,生菜上沾上柚香的油醋醬,有點水果味又很清爽。



 

味噌湯有海菜和豆腐,湯頭是純日式風味。

 



 

一上桌,繽紛的散壽司顏色,很讓人驚喜。

食材的切花和餐盒的擺設,看的出師傅的用心。

每樣食材,不論是煎、滷、蒸、川燙或是生食,都是師傅的精心烹調。 

 

細緻的餐盒,讓我想起在日本吃到的餐盒,著重視覺感的美麗。不過,在日本大多吃到的是冷便當。而在喬壽司,白飯是溫熱的,搭配各種食材入口,細細咀嚼,都是一種感到師傅用心製作的溫暖。

 



蔥花鮪魚丼,紅色的鮪魚肉上放著一匙橘色大顆的鮭魚卵,用細細的蔥花妝點這碗丼飯。

我喜歡吃生魚片蓋飯,雖愛醋飯的清爽,但溫熱的白飯,總會讓我有一種味覺上的感動。

當白飯拌著新鮮的蔥花鮪魚赤肉,一起入口,鮭魚卵"噗ㄘ"的甜味,讓飯和魚肉的味道綜合在一起,帶點新鮮的蔥香味,口中是無疑的美味。



 

今天用餐的時段,剛好只有三桌客人,其中一桌的兩個大學生正因慶生來到喬壽司用餐。吃飽後,老闆娘幫他們端上帶來的蛋糕,我們全場為他唱生日快樂歌,喬壽司裡是一種融洽愉快的氣忿。

快樂的壽司,也為每一個客人端上蛋糕,讓我們感受他的喜悅。

 

 

【喬壽司】

地址:台中市北區英才路202-1號

電話:04-22033259

營業時間:AM11:30-14:00,17:30-21:00

 



消費日期:20120907

台長: 小萍子

ivy
其實我也好愛吃日式散壽司
有好多的料
真的很好吃呢~
2013-04-07 11:32:52
版主回應
^^
我也是散壽司的愛好者呢!!
五彩繽紛的顏色,就會讓用餐心情好愉快!
2013-04-07 16:50:04
sereana
厚))) 真好吃, 日式料理也是我的最愛之一, 清爽不油膩! 台中有好多好吃又便宜的店, 住台中真是幸福啊....^^
2013-04-08 18:32:26
青魚
這盤散壽司光看就好賞心悅目^^
2013-04-14 23:38:04
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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