小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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 ↑照片森果香提供

 

公益路是一條汽機車繁忙的道路，在公益路和精誠路街口附近，有一家法國藍帶甜點店以木造簡約店面，優雅的開幕。

 

↑照片森果香提供

 

店面純淨，一如森果香兩位主廚的理念，親手製作的和風洋果子必須味、視、品。

味，堅持純天然食材的選用，去除人工香料、砂糖以及過多的奶油。

視，視覺上的簡約，不使用人工色素，不在裝飾上嘩眾取寵。

品，堅持不使用含防腐劑、人工添加物的原料，讓消費者安心享用。

 

講究原料的產品，在製造過程中和產品完成後，使用-30℃ 急速冷凍保鮮。以低溫配送，將用心的甜點送到顧客的手中。

 

 

 

一打開低溫宅配的紙箱，乍見金色和黑色撞色的包裝，低調奢華是我腦海中出現的註解。

盒子上moricaca的logo是一株可愛的大樹，讓充滿質感的包裝，增添細緻和溫柔。

  

 

盒子側面有製造日期。

賞味期限是冷藏5天，冷凍14天。

 

森果香的甜點不添加防腐劑，因此，最好在甜點最佳賞味日期內享用完畢。

 

 

打開蓋子，有一層薄紙把蛋糕包住，隔開紙盒。

另外，也可避免因碰撞造成甜點碎裂。

 

在盒子底下的內層，是保冷劑。

 

 

這一回森果香的試吃品，是洋果子甜點艾佛勒斯。

 

掀開薄紙，艾佛勒斯這款甜點，看起來如巧克力磚。

巧克力的淡淡香氣，讓為它拍照的我，口水直泌。

 

 

 

 

艾佛勒斯的側面照是不工整的面，正是手工製作的最佳證明。

剛剛打開包裝，覺得是巧克力磚，但現在看側面，又覺得它是蛋糕。

 

 

 

艾佛勒斯使用法國兩大品牌-法芙娜和米歇爾柯茲莊園巧克力，不加澱粉和可可粉，因此切面是很紮實的呈現。

 

喜馬拉雅山脈的主峰，是艾佛勒斯EVEREST，是世界最高峰。

森果香以法國精品巧克力原料製作的洋果子，亦有巧克力最高峰的境界，讓頂級巧克力帶出單純豐富的味蕾感動。我想，這是艾佛勒斯甜點名的由來。

 

 

艾佛勒斯是森果香主廚以嚴密對烤爐溫度的掌控，讓整個艾佛勒斯從外皮到中心，有多樣的口感。因此，燒巧克力正是現在日本流行的高雅甜點。

 

用叉子切小塊，淺嚐一口，艾佛勒斯巧克力香氣濃厚，獨特自然的些許苦味，正是頂級巧克力的自然風味。

有如蛋糕般鬆軟的外層，內層濕潤綿密，又如同一塊精品巧克力。

 

 

 

艾佛勒斯是以55%和63%的巧克力混合製作。從冷凍取出後，常溫解凍15分鐘左右，我覺得是最棒的食用口感。

 

純巧克力製作的甜點，搭配日月老茶廠的台茶18號的有機頂級紅玉。

 

茶香在室內瀰漫，帶點肉桂香氣的茶湯，配口艾佛勒斯，巧克力的韻味和茶味融合，是一種靜謐屬於自己的獨嚐午茶。

  

 

頂級的甜點，和一壺好茶，洋果子的芳華味感獨嚐未免孤單。打通電話，約了好友一起享用。

 

紅茶、甜點、老朋友，一起共享的時光，純粹幸福。

 

↑照片森果香提供

 

艾佛勒斯是每日的限量產品，如果有興趣品嚐這個頂級甜點的朋友，請記得先打電話預約喔。 

 

 

↑照片森果香提供

 

森果香除了艾佛勒斯，還有卡達拉娜、起司雙重奏等日式洋果子，這幾款甜點也受到好評。

 

 

(貼心小警語:未滿18歲，請勿飲酒。) 

 

艾佛勒斯這份頂級甜點，除了搭配濃茶和咖啡，也可以嘗試紅酒或是威士忌。

 

紅酒+艾佛勒斯:

先飲一口紅酒，再嚐一口艾佛勒斯。

酒精激發巧克力的香味，巧克力的甜，使紅酒的酸澀轉變成一種沉穩的滋味。

 

 

 
 (貼心小警語:未滿18歲，請勿飲酒。)

 

威士忌+艾佛勒斯:

拿出在機場購買的DOUBLE BLACK，搭配艾佛勒斯。

泥炭煙燻香的純麥威士忌，單飲圓潤滑順，有咖啡香的餘醞。

口中的溫度上升，促使頂級巧克力的最高峰，面對濃烈滋味的融化，香氣迅速散發。

一口純麥飲，一口艾佛勒斯，是香氣和味覺的精彩火花。

 

 

 

【Moricaca森果香sweets house 】

地址：台中市西區公益路349號

電話：04-23296656

營業時間：11:00AM~21:00PM

Moricaca森果香sweets house FB:https://www.facebook.com/moricaca

 

 

最新消息: 

12月份推出起司雙重奏的聖誕特別版 – 覆盆子起司雙重奏 (只銷售至2012/12/31)

相關連結:覆盆子起司雙重奏

遠百的異國食品館配合年節伴手禮活動。至2013/2/17前，皆可於全台遠百的異國食品館訂購moricaca森果香的部分商品 (原味橙酒卡達拉娜，6吋方形起司雙重奏，以及常溫燒菓子禮盒兩款)

相關連結:年節伴手禮

 

賞味日期:20121019