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山枇杷是冬青科植物山枇杷的果實，具有清肺、解熱、下乳的功效

山枇杷
山枇杷是冬青科植物山枇杷的果實，具有清肺、解熱、下乳的功效，主治瘰癧癢子，風濕麻木，分佈湖北、四川、雲南等地。

中文學名：山枇杷

界：植物界

科：冬青科

拉丁學名：分佈湖北、四川、雲南等地

山枇杷- 山枇杷

中文學名：山枇杷界：植物界科：冬青科拉丁學名：分佈湖北、四川、雲南等地

山枇杷- 正文

山枇杷
(《分類草藥性》)

山枇杷- 異名

野枇杷(《民間常用草藥彙編》)。

枇杷

剛成熟的枇杷

科學分類

界：	植物界 Plantae
門：	被子植物門 Magnoliophyta
綱：	雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目：	薔薇目 Rosales
科：	薔薇科 Rosaceae
亞科：	蘋果亞科 Maloideae
屬：	枇杷屬 Eriobotrya
種：	枇杷 E. japonica

二名法

Eribotrya japonica
(Lindl.)

枇杷（學名：Eriobotrya japonica），中文古名蘆橘，又名金丸、蘆枝、琵琶果，是薔薇科中的枇杷屬的一種植物。枇杷原產中國東南部，因果子形狀似琵琶樂器而名。

形態特徵[編輯]

枇杷的花

枇杷表面布滿絨毛

常綠小喬木；樹冠呈圓狀，樹幹頗短，一般樹高3至4米。葉厚，深綠色，背面有絨毛，邊緣成鋸齒狀。

枇杷與大部分果樹不同，在秋天或初冬開花，果子在春天至初夏成孰，比其他水果都早，因此被稱是「果木中獨備四時之氣者」。枇杷的花為白色或淡黃色，有五塊花瓣，直徑約2厘米，以五至十朵成一束，可以作為蜜源作物。

成熟的枇杷果子亦成束掛在樹上，每個果子長3－5厘米，成圓形、橢圓、或長狀「琵琶形」。枇杷表面被有絨毛，未熟時青綠色，較硬實，芳香氣味較濃。成熟後外皮一般為淡黃色，亦有顏色較深，接近橙紅色的。果肉軟而多汁，主要可分為白色及橙色兩種；稱「白沙」（白枇杷）及「紅沙」。當中白沙甜，果型較小；紅沙較酸或頗酸，相對較大。每個枇杷果子內有五個子房，當中一至五顆發育成棕色的種子，人工開發的無籽品種則無種子。

用途[編輯]

枇杷樹形頗美，而且生長迅速，葉綠茂盛，在不少地方被栽種為園藝觀賞植物。

食用[編輯]

成熟的枇杷味道甜美，營養頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當中胡蘿蔔素含量在各水果中為第三位。中醫認為枇杷果實有潤肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時要剝皮。除了鮮吃外，亦有以枇杷肉製成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有苦杏仁苷。

切開的枇杷

醫藥[編輯]

枇杷葉亦是中藥的一種，以大塊枇杷葉曬乾入藥，有清肺胃熱，降氣化痰的功用，常有與其他藥材製成「川貝枇杷膏」。但枇杷與其他相關的植物一樣，種子及新葉輕微帶有毒性，生吃會釋放出微量氰化物，但因其味苦，一般不會吃足以致害的份量。　

生長環境[編輯]

枇杷在年平均溫度15度攝氏以上的地方能正常結果，平均氣溫12度以上的地區能生長，而且抗寒能力甚強，成年樹可抵抗−18度的低溫，花能抵抗−4度的低溫，而且花期長，較少全受凍害。加上枇杷對土壤、陽光的要求亦不高，因此在中國淮河以南的各地方都有栽種。除了中國以外，日本、美國（夏威夷及加利福尼亞）、印度、巴西、以色列、土耳其、西班牙等地都有栽種枇杷。其中日本種植枇杷歷史為江戶末期由中國南部傳入。

歷史[編輯]

枇杷的英文Loquat來自蘆橘的粵語音譯。蘇軾的詩中亦曾提及這種水果：「羅浮山下四時春，蘆橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人」。又有人認為蘆橘這個名稱為訛傳^[1]

山枇杷- 來源

為冬青科植物山枇杷的果實。

山枇杷- 植物形態

山枇杷
常綠喬木或灌木，高3～6米。小枝黑褐色，當年的枝有棱角。葉互生，薄革質，倒卵狀橢圓形、長橢圓形至倒披針形，長7～12.6厘米，寬1.7～3.5厘米，邊緣有細鋸齒，先端銳尖，基部楔形；葉柄長6～ 12毫米。花白色，芳香，4數；雄花1～3朵成聚傘小花序，花冠輪狀；不孕雌蕊圓錐形，先端鈍形。雌花單1，花萼杯形，裂片卵狀三角形，先端鈍尖或圓形，長1毫米，有稀疏的硬毛；花瓣長橢圓狀卵形，長2毫米；不孕雄蕊較花冠為短；雌蕊與花冠等長，子房卵形，柱頭盤狀，4裂，冠形。果球形，柱頭宿存，成熟時紅色，直徑6毫米，有縱溝；分核4顆。花期春季。
生於山區疏林陽處。分佈湖北、四川、雲南等地。
本植物的葉( 山枇杷葉 )、根( 山枇杷根 )亦供藥用，各詳專條。

山枇杷- 採集

夏，秋間採集。

山枇杷- 功用主治

①《分類草藥性》："治瘰癧癢子，風濕麻木。"
②《民間常用草藥彙編》："清肺，解熱，下乳。"

山枇杷- 用法與用量

內服：燉肉，7～10枚。

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