|
山楂 |
彩葉山楂（Crataegus laevigata）
|
| 保護狀況 |
安全（TNC） |
| 科學分類 |
| 界： |
植物界 Plantae
|
| 門： |
被子植物門 Magnoliophyta
|
| 綱： |
雙子葉植物綱 Magnoliopsida
|
| 目： |
薔薇目 Rosales
|
| 科： |
薔薇科 Rosaceae
|
| 亞科： |
蘋果亞科 Maloideae
|
| 屬： |
山楂屬 Crataegus
|
|
山楂，英文名：Chinese Hawthorn，學名：Crataegus，又稱山里紅、紅果、山楂肉、酸楂、赤棗，是薔薇科蘋果亞科的一個屬，全世界有約200個種。其學名Crataegus來自希臘語中的kratos（硬的）。
特徵
常綠喬木。廣卵形或三角狀卵形葉子，羽狀5～9裂，葉脈上有短柔毛。
山楂需要充沛的陽光，一般生長於農田邊緣、灌木林或者闊葉林中。山楂可以達到數米高，可以活500多年。5月和6月山楂一般開白花，少數山楂開紅花，花氣味很濃。果實大多數是紅色的。山楂的枝分叉非常多，往往枝上有刺。木頭非常硬。
過去果農有將梨嫁接在山楂上的做法，但由於山楂容易患火疫病，這個做法現在已被放棄。
用途
食用
山楂的成熟果實可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。
藥用
在中國等地山楂是藥果兼用樹種。
山楂主要的藥物成分是大分子單寧，其它藥物成分有蔓荊子、牧荊素-2」-鼠李糖甙等。
用於擴張冠狀血管、降低血壓和血膽固醇及恢復心肌壁。減少脂肪量的儲存，增加細胞內維生素C的含量。對於貧血、心血管和循環疾病、高血膽固醇和降低免疫力的疾病有幫助。
歷史
關於山楂有許多傳說。由於過去歐洲人認為山楂可以阻擋惡魔和邪惡的魔鬼，山楂往往被種在院子和田野的邊上作為屏障。
在歐洲第一位紀錄山楂的藥用作用的是1世紀時期的迪奧斯克里德斯。在中國山楂在中醫中有使用。在美洲當地的印第安人也知道山楂的藥用作用。
相傳英國理查三世和後來的亨利七世在Boswolds決戰時，英王的王冠被此樹勾起。
紅背伯勞鳥會將它捕捉到的昆蟲刺在山楂的刺上作為儲藏，因此它在德文中獲得了「九殺」（Neuntöter）的名字。
蘇聯1950年代流行歌曲《山楂樹》講述的是一個三角戀故事：兩名愛上同一名女子的男青年在同一棵山楂樹下等待戀人，女子感到難以抉擇。
分類
世界上約有200個山楂種，以下僅為其中的一部分：
- C. aemula
- C. aestivalis
- 阿爾泰山楂
- 俄羅斯山楂（C. ambigua）
- C. ambitiosa
- C. anamesa
- C. ancisa
- C. annosa
- C. apiifolia
- C. apiomorpha
- C. aprica
- C. arborea
- C. arcana
- C. arkansana
- C. arnoldiana
- C. arrogans
- C. ater
- C. austromontana
- C. azarolus
- C. biltmoreana
- C. boyntonii
- C. brachyacantha
- C. calpodendron
- C. canbyi
- C. champlainensis
- 綠肉山楂
- C. chrysocarpa
- C. coccinoides
- C. collina
- C. columbiana
- C. compta
- C. crus-galli
- 野山楂
- C. cupulifera
- 光葉山楂
- C. diffusa
- C. douglasii
- C. dsungarica
- C. dunbarii
- C. ellwangeriana
- C. erythropoda
- C. flabellata
- C. flava
|
- C. fontanesiana
- C. heldreichii
- C. henryi
- C. heterophylla
- C. holmesiana
- 湖北山楂
- C. intricata
- C. jackii
- C. jonesiae
- 甘肅山楂
- 彩葉山楂（C. laevigata）
- C. mackenzii
- C. macrosperma
- C. marshalli
- 毛山楂
- C. mercerensis
- C. missouriensis
- C. mollis
- 單子山楂（C. monogyna）
- C. nigra
- C. oliveriana
- C. orientalis
- C. pedicellata
- C. pentagyna
- C. peregrina
- 華盛頓山楂（C. phaenopyrum）
- 中國山楂（C. pinnatifida）
- C. pruinosa
- C. pubescens
- 黃果斑點山楂（C. punctata）
- C. puntamiana
- C. rivularis
- C. saligna
- 遼寧山楂
- C. spathulata
- C. submollis
- C. succulenta
- C. tanacetifolia
- C. triflora
- C. uniflora
- Grüner Weißdorn (C. viridis)
- C. wattiana
- 華東山楂（C. wilsonii）
|
