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2007-06-14 00:38:14| 人氣460| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

丙級廚師完結篇303_E

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椒鹽盧魚塊
材料 盧魚1條.蒜頭2粒.薑1小塊.辣椒1小條
調味料 鹽.胡椒粉
做法 1盧魚處理乾淨去頭尾對剖切6塊
2蔥.薑. 蒜 .辣椒切末
3乾鍋先炒鹽.再加胡椒拌炒均勻盛起
4盧魚醃太白粉打水.糖.醬油少許要入油鍋前加入麵粉
5 盧魚塊炸酥盛起
6乾鍋炒香蔥.薑.蒜.辣椒再入魚塊及胡椒鹽拌勻
西芹炒雞片
材料 雞胸肉1個.西芹1/3棵.蒜頭2粒.紅羅蔔1/4條.辣椒半條
調味料 鹽.糖
做法 1雞胸肉去皮去骨切小片.醃入醬油及太白粉,川燙
2 西芹去筋切菱形片.紅蘿蔔切菱形片川燙漂涼,蒜頭切片,辣椒切菱形片
3 起油鍋炒香蒜片.入雞片.西芹片及調味料拌勻以紅蘿蔔做盤飾
香菇燴絲瓜
材料 香菇6朵.絲瓜1條.蔥1 支.辣椒半條
調味料 鹽.糖
做法 1香菇切斜片.絲瓜去子切條.蔥切小段.辣椒 切菱形片
2起油鍋爆香蔥段和辣椒放入香菇水及調味料煮開再放入絲瓜煮熟芶芡後起鍋
百果拌枸杞(涼拌菜)
材料 百果2兩.枸杞1/3杯.西芹少許.辣椒 半條
調味料 糖.鹽
做法 1百果泡水蒸熟.枸杞洗淨西 芹切小段辣椒切菱形川燙漂涼.加入鹽和糖拌勻即可
豆芽炒豆包
材料 豆芽半斤.豆包2個.韭菜4支.紅蘿蔔1/3條.辣椒半條
調味料 鹽.糖
做法 1豆包炸金黃色切絲.韭菜切段.辣椒切絲
2紅蘿蔔切片川燙
3起油鍋炒香韭菜辣椒.再入豆芽菜及調味料最後加 入豆包炒勻
4紅蘿蔔做盤飾
三 絲米粉湯
材料 米粉200G.香菇2朵. 紅蘿蔔1/4條.後腿肉2兩.蔥1支.蒜頭2粒
調味料 鹽.糖.胡椒粉
做法 1米粉洗淨.蔥切絲.蒜頭切片
2香菇,紅蘿蔔和後腿肉切絲川燙
3起油鍋炒香蔥絲 及三絲.加入1大碗水煮開再放入米粉及調味料

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台長： maggie

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阿福
這個把月的流水席.終於辦完囉..
可以休息一下...泡泡熱水澡.聽聽音樂.
2007-06-20 07:28:31
版主回應
還真的有點累ㄟ....
2007-06-21 07:42:32
*JoMa*
上完丙級的課是不是就可考試了~
2007-06-21 02:10:43
版主回應
沒錯..術科上完了
準備學科就要上戰場囉
不要忘記幫我加油喔...
2007-06-21 07:41:58
*JoMa*
加油!加油!
2007-06-25 09:37:38
馨
加油喔~~ :)
2007-06-26 08:34:51
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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