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草莓蔓越莓大理石土司

加了蔓越莓的土司還是第一次,食譜是用妃娟的醇奶土司,中種法A,中種:高粉500G,蛋白一個,糖13G,鮮奶150G,酵母3,5G,鮮奶油200ML將材料攪均勻基本發2小時半B,中種全部,蛋白一個,糖62G鹽6G,酵母1,5G1,A+B攪拌至有薄膜,再發30分鐘,分割三個,滾元,桿捲二次入模作最後發酵70分鐘,入爐烤40分鐘,出爐即脫模切面是...
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新聞台: 晶晶的快樂廚房 | 台長：晶晶
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