●中山牧場...Mo-Mo-Paradise~
有沒有搞錯 ? 大熱天滴...璃雨妳竟然要介紹這燒滾滾的火鍋 ? 妳想火上加油...熱死大夥呀=.=``
呵呵；誰說天熱不能吃火鍋 ? 璃雨最愛跟人唱反調，夏天找火鍋吃；冬天吃冰淇淋。
夏天包的緊緊滴→ 哈哈；這樣才不會曬黑咩 !
冬天穿的少少的→ 嘿嘿；這樣才有人看唄 !
越熱就要越去吃個火熱的美食，這樣才能更熱情如火咩^.^
我的熱情...ㄚ，好像一把火，燃燒了整個火鍋....喔喔 !
今兒這帖要為大夥介紹個超熱情如火滴壽喜燒，〝火〞到還開二鍋來〝燒〞ㄋ，一快來品嚐來自日本好美味...Mo-Mo-Paradise
●店內櫃台上的名片全是〝關係企業〞ㄋㄟ~
成立於1947年的日本 巨擘-HUMAX GROUP，旗下擁有多項知名企業體，其中Wondertable, Inc.以經營餐飲及飯店為主，除了於日本境內擁有將近60家的餐廳，並為日本股票上市公司。
Wondertable, Inc.於1994年3月在日本東京成立第一家Mo-Mo-Paradise，以供應壽喜燒與涮涮鍋為主，至今在日本擁有2品牌共有33家直營連鎖店。
1998年Wondertable, Inc成立台灣三澧企業公司，當時先是引進【Bellini Caffe】( 貝里尼義式餐廳 )，而到了2003年6月才正式將Mo-Mo-Paradise引進台灣，第一間Mo-Mo-Paradise就是忠孝牧場；一直到今2009年台北地區已經擁有7家直營分店囉，而今兒個咱們要去的這家店就是2007年開幕的...中山牧場。
●店內有分單鍋與雙鍋區~
走進中山牧場...現代日式時尚的裝潢設計，清爽幽靜的用餐環境讓人心情愉悅，餐廳供應著正統日式壽喜鍋與涮涮鍋，採吃到飽方式，並有單鍋、雙鍋與三鍋選擇。
蝦米系壽喜燒 ?
Suki燒→ 即壽喜燒，又可稱為〝鋤燒〞~
起源於日本江戶時代 ( 1608~1867 )，早先只有天皇能吃肉的年代，一般平民無法品嚐鮮肉美味，所以；農民只能偷偷將宰殺的肉，放在鋤具 ( Suki ) 扁平處加熱後，放上去燒熟而食，這就是〝Sukiyaki〞壽喜燒的由來。
而壽喜燒由於是隔著金屬加熱，鍋中以文火收其湯汁，因此壽喜燒也被許多日本人稱為「沒有湯的火鍋」喔 !
現在就讓咱們盡情地享受美食吧。
●上頭是壽喜鍋，下面是涮涮鍋~
愛喝湯的璃雨當然一定點雙鍋囉，除了一鍋壽喜鍋，另一鍋是涮涮鍋，這湯是屬非常清淡型滴，是以熬煮數小時的雞湯做湯底，再加入昆布去煮食，這樣較能吃到食物的原味喔。
●涮涮鍋沾醬...芝麻醬及金桔果醋醬~
而在還沒開動前可先要介紹一下〝雞絲〞，因為該店的〝雞絲〞還真不是普通的多，還沒吃...桌上就擺滿囉~.~``
不信 ? 瞧下去囉~
首先這二罐醬...是特地為涮涮鍋調配的沾醬，芝麻醬及金桔果醋醬 !
芝麻醬是以黑、白、黃3種芝麻去研磨，加上胡麻油及醬油調製而成，很香濃。
金桔果醋醬是以昆布、鰹魚及醋汁所調配而成，酸酸滴粉開味。
●調味三寶...蔥花及蒜泥及生雞蛋，另外一碟是泡菜啦~
而在小碟子裡倒上沾醬後，來瞧瞧這另外三寶...蔥花及蒜泥是可加入芝麻醬內一起拌著吃滴，而金桔果醋醬就不太適合加入這辛嗆之物囉。
當然最後一寶...如果您〝敢〞吃...那就真的得到寶嚕。
壽喜燒的最佳絕美搭檔→ 雞蛋 !
將吸收其醬汁的牛肉，沾上濃郁香醇的生蛋汁，更能增添牛肉的滑嫩口感，微微的蛋香...入口即化的絕妙滋味，絕對讓您一再回味。
●另二罐為壽喜醬及水，還有店家貼心提供的濾網匙~
ㄟ；還沒完ㄋㄟ，另外還有二罐，這二罐可不是沾醬ㄋㄟ !
一罐是壽喜醬→ 鍋煮到快乾了自個加 !
一罐是水→ 如太鹹了..就加點水囉 !
而旁邊還擺了一個湯匙子，這個匙子可是讓咱們濾湯渣滴，因為肉煮多了...會有肉血渣浮在湯上，店家貼心提供這個匙讓客人濾渣，只是濾渣滴不是客人自己，竟然是服務生耶，真是感動...記加獎一個。
●桌上擺滿了〝雞絲〞....
看到沒 ? 就這樣這些〝雞絲〞擺滿了您面前....
真不知等會上料時...還有〝空地〞擺嗎 ? 真想把隔壁桌也併過來，店裡啥都好...就是這位子太小了點囉=.=``
●牛肉與豬肉新鮮看的見~
上菜囉~
店裡提供二種肉品...牛肉與豬肉 !
牛是來自澳洲牛肉採低脂肪的肩胛肉，而豬肉是採以榮獲CAS及HACCP雙重認證的豬肉。
MO-MO-Paradise 對於食材的堅持可由每片上桌的肉品而看到，絕不經過冷凍的肉品，鮮甜肉汁保證不流失，直到上桌那一刻...紅潤新鮮的肉品都保持現切狀態，只為了讓每一位饕客品嚐到最鮮味的肉品。
●〝菜車〞會到您桌前服務喔~
而配菜類...店裡是採〝菜車〞方式到您桌前服務，各種蔬菜讓您盡情享用，唯一小遺憾的是種類並不算多種，不過也足夠讓您吃的過癮啦。
●不論是哪種鍋...口感真是讚~
下鍋囉~
二鍋分別煮了相同食材，只是在不同鍋裡煮出來的口感不同咩 !
涮涮鍋就真的是吃原汁原味的清淡囉，而壽喜燒煮出來食材因沾有濃郁的壽喜醬的味道，所以不沾醬就粉好吃囉，由其是沾了壽喜湯汁的牛肉配上口白米飯...哇；真是好下飯呀。
●香Q的米飯~
吃飯 ?
不會吧...吃火鍋還吃飯 ?
ㄟ；這您就不懂囉，來到Mo-Mo-Paradise 一定要給它吃二口飯唷，店內提供二種飯...一是糙米飯；一是白飯，而米粒可是選用彰化的〝越光米〞唷，好Q好好吃ㄋㄟ。
●手打烏龍麵...一份50錢錢~
或是點個手打烏龍麵，久煮不爛QQ爽口的麵條，讓人一條接一條欲罷不能ㄋ，只是這個麵是要另外付錢錢滴，不在〝吃到飽〞範圍ㄋㄟ。
●青檸雙柚調酒....130錢錢，莓汁鮮奶酪...90錢錢~
哇；飽嚕~
吃飽後當然也要來嚐個甜品囉，嘿嘿；不用說這個當然也不在〝吃到飽〞範圍ㄋㄟ，咱們另外點了個莓汁鮮奶酪及青檸雙柚調酒，奶酪真好吃...酸的夠味，甜的入心，濃的化不開呀，有機會點個試試囉，但調酒就沒預期優嚕。
●酸甜冰爽的檸檬冰沙~
最後店家會為您送上一份小檸檬冰沙及熱茶，為這頓餐化下完美句點 !
只是店家90分鐘的用餐時間...吃起來實在有點趕，每次去吃都覺得好緊張ㄋㄟ=.=`` 因為習慣慢嚼、慢嚥加慢煮的我，實在是太有壓力了，但抵檔不住的好味道...還是讓璃雨一再〝受虐〞自己；哈哈。
有機會也去品嚐一下囉 !
璃雨不負責食評：★★★★★☆
璃雨不負責服務評價：★★★★★☆
【店家信息】
地址：( 中山牧場 ) 台北市南京西路6號2樓 ( 近中山捷運站3號出口 )
電話：(02) 2562 2328
營業時間：11:30~23:00
刷卡：可
消費：晚餐一鍋399圓圓、雙鍋449圓圓、三鍋499圓圓+10%
網址：http://www.humaxasia.com.tw/momo/
◇以上內文部份參考擷取自MO-MO-Paradise網站~
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