＊ 合樸推出的「好好務農」課程，讓不少沒拿過鋤頭的都市居民體驗有機農作的辛勞，而深切體會消費者和農民間連結的重要(攝影／王孟孝)
＊ 李珊
台中人的創意生活樣貌多元，除了食、衣、住、行等生活所需常迸發活潑異想外，還有一群人連推廣有機農業、關心環境的方式，也相當不同。
藉著搭起一座消費者和生產者的橋，使消費者對有機農業的認識，不僅止於「獨善其身」地吃得健康，還能體認到有機耕作對環境的意義，進而呼朋引伴，互相學習、支持，共同過一個素樸而美好的生活。
台中「合樸農學市集」宣告著：美好生活需要眾人合作，和諧志願地簡樸過活……。
5月5日，合樸農學市集終於在台中都會邊緣的「東籬農園」開張了，十多個雅緻的帳棚散佈在4、5百坪花木扶疏的草地上，周圍流水小橋環繞。
20多位來自台灣各地的有機農友，以及拼布工藝家、環保團體等陸續運來自家產品，嘉年華似的擺起攤來。
少了一般農產品展售會的熱鬧喧囂，卻多了一份「人」味和「土」味，有的攤位全家動員賣花椰菜和小蕃茄，另一攤有2位嘉義來的黝黑農民木訥地坐在攤位上，地上堆滿了帶著泥巴的甜菜根；外銷常勝軍花蓮銀川米的攤位則經驗豐富，買一斤米送一粒五榖飯糰，接近中午時更吸引了串串人客排隊……。
「我們的市集並不是在推銷農產品，而是要推動一個理念，」東籬農園園主、合樸發起人陳孟凱解釋，合樸之所以取名「農學市集」，「農學」是表示生活者要向生產者學習，生產者則要跟自然環境學習；而「市集」意味著這是一個人與人聚集交會的組合。因此，合樸不是賣完產品就走人、產銷間只有交易關係的市集，農民會和顧客聊聊有機青菜是怎麼種的、家裡的高麗菜乾是怎做的，那樣可以互相交融、扶持的人群關係。
■ 從產地到餐桌
說起合樸5位發起人的聚合，早先是在中寮種植有機柳丁的文人農友馮小非，和長期關注社區產業的靜宜大學兒福系老師陶蕃瀛，一直在思考如何在產銷間建立機制，讓農友走得順利一點。因緣際會下，他們碰到了從高科技公司CEO轉行推廣有機、並擁有大片農園餐廳的陳孟凱，3個人一拍即合，而有了「農民市集」的雛型。
爾後陸續有陶蕃瀛的學生、社區工作者許捷穎加入，以及熟悉MOA（自然農法）的植物保護基金會秘書李美雲也共襄盛舉，他們經過8個月的討論，共同發想出一個以經營社群為核心，推廣「從產地到餐桌」理念的創新「市集」。
為了呼朋引伴、建立社群理念，合樸除了實質的「農民市集」外，也舉辦一系列課程：「好好讀書」，透過讀書會，拓展人們對美好生活的想像藍圖；「好好吃飯」以創新的米食烹調和米食文化討論，希望營造新的飲食文化；「好好務農」則請國立中興大學園藝系教授倪正柱教導有機栽培，讓一般無緣務農的人親近農事，透過實作，從芬芳土壤與植物生長中獲得心靈的愉悅；「好好生活」則有各類主題，第一季以清潔劑為主軸，讓消費者認識化學清潔劑對人體和環境的危害。
合樸推動3個月以來，有許多的「意外」和「驚喜」。
以每月一次的「農民市集」為例，陳孟凱發現許多農民很會種菜，但拙於做生意，連如何將產品標示清楚、做海報、擺飾攤位都沒概念，還需要許多「教育」；有些農民有生計壓力、有些極端害羞……，因此他們找來義工幫忙推銷，同時教導農友，若部分作物賣相不佳，可以透過讓消費者「試吃」來去化。「要做的事很多，而這就是合樸存在的理由，」陳孟凱說。
目前農友每次的銷售金額在5,000到1萬5,000元間，扣掉10%的擺攤費用，收入十分微薄。又由於一個月才一次，大家其實是在草創階段情義相挺，建立夥伴關係更勝於營利。
■ 體驗學習
系列課程中，每週一次、有20位學員參加的「好好務農」課程成效顯著，最後一堂課，有學員分享心得時表示，透過親身下田工作以及參觀農家，聽著農民訴說豪雨怎樣影響他的收成，「真實的感受到有機農作的辛勞和價格的不合理」；有人表示，透過參觀東勢的「梨子文化館」，體會到整個東勢地區高接梨如何受WTO影響而面臨巨大困境，「這種種都讓學員具體經驗到農民和消費者連繫的重要性。」陶蕃瀛表示，以後這些學員在買有機產品時，將不只是出於道德，而會是發自心底的支持這些照顧土地的農友。
至於屬於人文扎根的「好好讀書」、「好好吃飯」、「好好生活」課程，目前雖然停留在草創階段，尚未形成社群，但從不少人3個月持續上課的情況看，仍有很大發展潛力。
「整體來看，合樸是值得繼續下去的，」陶蕃瀛指出，「形成社群，有意識的去消費，藉著改變消費行為來導正生產行為」，這個理想雖然看來十分「高調」，但透過這3個月的實驗，他發現，許多理念變得具體可行，「路還很長，我們做的只是開始，」合樸會邊走邊修正，一直走下去。
合樸的第一季活動於8月結束後，有一些新變化。最近陳孟凱在東籬農園難以兼顧「有機餐廳」的現實下，將結束餐飲經營，把廣達7千坪的園區租給宗教團體做為禪修中心；由於這個團體也認同合樸的理念，合樸將在新園主的育成下繼續成長。
至於往後合樸會產生什麼變化？陳孟凱等人都抱著開放的態度。
「合樸的實質是不變的，至於要用什麼形式來成就都可以。」陳孟凱表示，希望不久後「農民市集」能密集地每週舉行，才能真正對農民有幫助；當這個模式在台中發展成熟後，也應該擴展到台北、新竹……更多地方。
屆時，「合作、簡樸、過美好生活」將不只是理念，而是在許多土地上開枝散葉的真實生活。
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