酸甜藕片＠愛上 Sonia｜PChome Online 個人新聞台

2009-09-28 14:34:19| 人氣2,737| 回應19 | 上一篇 | 下一篇

酸甜藕片

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推薦(8)

我要回應

阿夏

look likes true housewife!

2009-09-28 16:06:57

版主回應

^^~

2009-09-29 07:11:30

雪

我好想吃喔~吃妳做的。
自己懶的做啦。
現在每天回家都好累喔，
只想躺下來。

2009-09-28 16:37:14

版主回應

是該好好的休息
做好你的皇后吧~
酸甜很適合你喔~嘻嘻~
耶~這也是個好主意
也許我可以宅配給你喔~

2009-09-29 07:16:10

grace

可以加入酸梅或梅子粉, 更夠味.

2009-09-28 21:31:13

版主回應

謝謝grace
梅子粉我家也有,
蓮藕已經都下肚了
下次做的時候來加加看~

2009-09-29 07:18:00

mi ya ko

真厲害耶
這道菜口感應該很好..我愛

2009-09-28 23:41:52

版主回應

沒啦~這道涼拌很簡單的啦~
美眉應該會喜歡這口感
脆脆的還帶點淡淡藕香
吃起來又有嚼勁~

2009-09-29 07:29:15

Justy

我到現在還不會涼拌東西＠＠
不過看來應該很簡單吼？

2009-09-28 23:46:10

版主回應

之前我也只會做小黃瓜
現在又多一樣了~呵呵===
恩~這道真的很簡單
就切菜跟煮的時間長一點而已
你一定可以的~^^

2009-09-29 07:54:28

美雲

哈!這道菜我也常做耶!
可是我很喜歡用梅汁泡漬~
有時候苦瓜也可用這樣弄
是夏天很下飯的小菜呢~

2009-09-29 10:09:58

版主回應

真的喔~美雲也愛蓮藕涼拌
用梅汁泡漬怎麼做呢,教一下~
苦瓜也是我很喜歡的一道菜
我也要學,美雲也跟我說說苦瓜怎麼做~

2009-09-30 09:29:13

瑪曲

我吃過蓮藕那個洞洞裡還塞豆沙的吃法耶，真的很佩服這些手巧的媽媽，我光用想的就覺得麻煩。

妳這道菜感覺似乎會很下飯～^^

2009-09-29 14:41:16

版主回應

哇~這麼厲害
我這初學者還得加把勁才學得會~
酸一點會比較下飯
但是照書上的用料不夠酸
單吃很好吃就是了~

2009-09-30 09:31:52

Debby寶寶

我爸去年做有用梅子
姐學下次可以用看看
下次我也自己來做看看

2009-09-29 17:29:49

版主回應

沒想到很多人都有加梅子呢
一定要學起來才是~
學妹下次也可以將你老爸的食譜
做出來分享一下喔~^^

2009-09-30 09:37:02

好攝客-------小煌

呵呵~ 涼拌ㄟ
看起來很清爽~~

2009-09-29 21:46:47

版主回應

很適合夏天喔~^^

2009-09-30 09:38:52

小敏

我也想吃~~^O^

今晚又有收穫了(種子)

2009-09-29 22:59:52

版主回應

謝謝小敏姊姊辛苦的去收集喔~
想吃~沒問題
下次做給你吃~

2009-09-30 09:40:40

Sandy

很賢慧呢..
Sonia現在是全職的煮婦囉~~
這道菜酸酸甜甜又冰冰涼涼,
最適合現在這種炎熱的天氣..

2009-09-30 17:23:09

版主回應

呵呵==跟你們這些賢慧媽媽邁進呢~
適合夏天的涼拌菜~^^

2009-10-01 08:11:34

憶&純

看起來好好吃
胡蘿蔔切的好可愛
現在都沒機會下廚
也怕煮了會讓全家人昏倒
等搬出去在叫老公當白老鼠XD

2009-09-30 17:53:05

版主回應

蘿蔔是用烤餅乾的模型壓出來的呦~
多多練習就好了
sonia也是這樣過來的
想當初魚也都被煎的變成剝皮魚
還被他們取笑還好沒變成魚鬆哩~@@

2009-10-01 08:14:48

美雲

原來是加甘油哦!了解~
我們家沒有小朋友，不然我也想和他們吹吹看~

涼伴苦瓜也很簡單啊!
也是洗淨，切片、川燙
切片的厚薄看自己喜歡囉!
切薄片很快就入味，口感脆脆的
厚片的話梅汁就要泡漬久一點
我喜歡切薄片~
梅汁都是朋友做給我的(用買的我就不知道有沒有梅汁比較多的)
她知道我喜歡涼拌苦瓜
有時給我很多湯汁
我把川燙後的苦瓜
就直接淋上淋梅汁，伴云，不加其他的東西
感覺底下還有一些汁就好，也不要太多汁哦!
用保鮮盒裝起來，涼了就可以冰起來
吃到後面的越入味越好吃，有時也會放幾顆梅子一起~
哇!說著說著都快流口水了~
就是這樣也不用什麼技巧呀!Sonia夏天時可以試試~
再告妳哦!同樣的做法，還有牛蒡
把牛蒡洗淨、用刨瓜的刨子，將牛蒡成一片一片的
然後川燙，牛蒡就不會氧化，顏色變得很漂亮
撈起來後就可以用梅汁拌云
沒有梅汁的話，也可以用壽司醋代替哦!

2009-09-30 23:21:38

版主回應

吹泡泡給凱文追追看~^^

了解~原來就泡製在梅汁這麼簡單
但是重點是我沒有梅汁呢
你說的梅汁是很濃稠的那種
還是浸泡著梅子有點水水的那種~

2009-10-01 08:25:56

小熊

這道應該清涼退火吧

2009-10-02 10:26:44

版主回應

我也不知道蓮藕會不會退火耶~

2009-10-05 10:35:47

三季

美雲介紹的梅汁用法真多變
這招該學起來