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2008-05-20 07:13:51| 人氣4,374| 回應30 | 上一篇 | 下一篇

蛋糕捲

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之前有做過一次蛋糕捲失敗的經驗
從joma那又學了一些技巧
所以昨天又挑戰了一次終於成功了^^


材料:
蛋4個　　　　　　砂糖90g(可以一半糖一半蜂蜜)
低筋麵粉90g　　　香草粉一大匙
牛奶50cc　　　　　沙拉油少許
鮮奶油200cc　


蛋糕的作法http://mypaper.pchome.com.tw/news/1213sonia/3/1293315321/20070819230648
請用寬平的烤盤,才能做蛋糕捲




(1)將烤好的蛋糕,倒扣在錫箔紙上,趁熱先將捲起定型









(2)待冷卻後塗上鮮奶油,右邊加了巧克力試試
鮮奶油如果是甜度夠就不再加糖,將鮮奶油打發即可
打發鮮奶油時間需要比較久一點請耐心打







(3)再將蛋糕捲起用包鮮膜包起來放入冰箱,讓鮮奶油定型









(4)冰過後的蛋糕切分成自己喜歡的大小就完成囉

我要檢舉
#鮮奶油#作法#戚風蛋糕#甜點#蛋糕捲
台長： ♡Sonia

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我要回應
chum6686
嗯~~~~非常成功 看起來好吃耶
2008-05-20 08:01:40
版主回應
終於成功了
不只看起來好吃ㄛ~^^
2008-05-21 07:41:26
雪
真的很棒耶，
看起來很好吃耶！
2008-05-20 08:46:18
版主回應
george一口氣吃了5片說
連妮妮都搶著要吃呢~
2008-05-21 07:42:26
艾琳
哇!好厲害哦!看起來真好吃^^
2008-05-20 10:14:11
版主回應
因為我蛋糕都有加蜂蜜
吃起來就像蜂蜜蛋糕
好吃~^^
2008-05-21 07:43:31
小朱媽媽
嗯嗯
可以喝早茶嗎？
2008-05-20 10:30:12
版主回應
一早就喝茶不好拉
給小朱媽媽來杯牛奶
牛奶配我的蛋糕捲非常對味喔~
2008-05-21 07:45:01
貝爾美
哇我最喜歡吃瑞士捲了!!
尤其是最喜歡吃裡面的餡:D~~
流口水了
2008-05-20 21:42:38
版主回應
鮮奶油餡
吃太多可會發胖的喔~
那天沒塗完的鮮奶油
我將它放在一個杯子裡
我女兒把它當成冰淇淋
一口接一口吃下肚勒~
2008-05-21 07:48:37
mi ya ko
太厲害ㄌ
美女真是多才多藝耶^^
2008-05-21 00:17:07
版主回應
就喜歡做蛋糕
但也只會做一些簡單的而已~
剛好小朋友都愛吃
所以就做的更開心囉~
2008-05-21 07:51:10
J
很漂亮的蛋糕捲ㄝ
2008-05-21 08:37:43
版主回應
謝謝~^^
2008-05-22 07:35:23
阿夏
做好媽媽真不容易！
2008-05-21 09:01:56
版主回應
不會拉~
小朋友愛吃
我也做的很開心的~
2008-05-22 07:36:09
*JoMa*
做的很漂亮
真想吃一塊耶
2008-05-21 10:21:44
版主回應
謝謝JoMa
還得感謝你的分享呢
之前就是會捲到裂開
這次就捲成功囉~
2008-05-22 07:38:29
藏龍
唷！嫻慧哦^^

Sonia早安～
藏龍開的是&quot銅公仔&quot車而已啦～
現在的車～
隨便一碰油門就上百了呀^_^
2008-05-21 10:23:48
版主回應
還好不是閒在家裡什麼都不會~
因為我家的寶貝都剛好跟藏龍的第一專長一樣
所以他們吃的高興
我也做的開心~
2008-05-22 07:40:45
瑪曲
好勤勞，我都直接買現成的比較快。^^&quot
2008-05-21 14:28:45
版主回應
嘻~會做蛋糕所以都自己做
只有麵包類的我不會
所以會去買麵包~^^
2008-05-22 07:42:12
chichi
我的天ㄚ
妳
竟然會作蛋糕

我也要吃
不管
我回去的時候你可得好好準備
還有看妳三個小孩
一定歐
我六月要回去了
準備好給我吃歐

嘿嘿
^^
2008-05-21 18:17:00
版主回應
ccccc....你不知道偶很厲害嗎
6月~就下個月囉
你可別像上次那樣
悄悄的來悄悄的走了~
我也想看你兒子,好久沒見到他了~
2008-05-22 07:45:44
貝爾美
之前我會做蛋糕也是一個牙買加的女生教我的，
不過我很怕那打蛋的過程，因為那時我是純手工沒用打蛋器，
每次蛋糕做好，手也酸了，肚子也餓了。
看妳做的這麼可口，你一定很常做蛋糕齁...
2008-05-21 19:08:01
版主回應
哇~剛學你就用手打的
那我可能就被嚇到,放棄做蛋糕了
用手工打蛋白好累說
幸好現在有機器幫忙輕鬆多了~
想到的時候就會做
晚上做好隔天早上可以當早餐吃
但是我都是做戚風蛋糕居多~
2008-05-22 07:50:07
璟
哇~好吃呢~可否有機會嚐嚐妳的手藝呢?妳真的太厲害了!
2008-05-21 21:34:49
版主回應
當然可以囉
但是璟姑娘要現身才行阿
實在太久沒跟你聚會囉
自己算一算看是多久了~
2008-05-22 07:51:38
mi ya ko
我ㄉ廚藝很差
更別說是糕點ㄉ製作ㄌ
所以很羨慕會烘焙ㄉ人耶
2008-05-21 23:49:34
版主回應
你也跟廣告的一樣喔
我的媽媽沒有廚藝~^^
其實做蛋糕很簡單
而且做的過程也快
只是烘烤的時間較長~
美眉沒有嘗試而已
有空玩玩看~
2008-05-22 07:54:51
Q媽
可以開店嘍~~~~~~
2008-05-22 02:18:02
版主回應
呵==
沒那麼厲害啦
幾個朋友喝喝下午茶沒問題拉~^^
2008-05-22 07:55:58
Fiona AL.
看起來真可口:P
蛋糕捲一直都是我很愛的食物之一
2008-05-22 07:43:16
版主回應
蛋糕類的我也都愛
但是真的不能常吃
超容易發胖的~
2008-05-22 07:57:26
Sandy
好漂亮的蛋糕～
Sonia的手藝超讚的哦！！！
2008-05-22 08:19:32
版主回應
好說~好說~
2008-05-23 07:25:55
莎賓娜
好專業，
很可口的樣子耶，
口水快流出來了，

離我賢慧的日子好遠哦～
2008-05-22 09:44:48
版主回應
讓莎賓娜流口水囉~
哈哈~賢慧的日子
你在家不用煮飯給你阿娜達吃嗎?
2008-05-23 07:28:35
Iris
看起還好好吃~~ 改天也來試試 已經很久沒有做蛋糕了歐
2008-05-22 10:42:48
版主回應
Iris 也會做蛋糕
那一定也要來玩玩蛋糕捲
你女兒一定也會愛吃滴~
2008-05-23 07:30:14
*JoMa*
沒想到那篇文章
真的有幫到一點忙
妳那蛋糕捲很有職業水準
2008-05-22 11:16:39
版主回應
呵=你太抬舉我囉~^^
那篇文章是一大推手
沒有那篇我可能不會再嘗試蛋糕捲呢~
從你那可學到不少東西呢~
2008-05-23 07:33:11
天字第一號
覺得你的文章很不錯ㄝ
也順便來給你加油
2008-05-22 13:43:20
版主回應
謝謝~
2008-05-23 07:33:42
mi ya ko
什麼跟廣告1樣??
2008-05-23 00:04:48
版主回應
你沒看過那個xx醬的廣告
就一個媽媽拿著他兒子的作文
她兒子寫說:因為我媽媽沒有&quot廚藝&quot
所以煮出來的東西都不好吃
自從用了xx醬,東西都不夠吃.....
你不是說你的廚藝很差所以我就想到那個廣告
美眉在家會下廚煮東西嗎?
2008-05-23 07:41:24
riby
看著蛋糕
想著咖啡
待會喝咖啡時若有自己做的蛋糕搭配
那該有多好
我只能想囉
不會做但高的我
只能買現成的囉
2008-05-23 14:59:35
版主回應
能有片刻的優閒時光喝咖啡
在品嘗自己做的蛋糕
就能享受小小的幸福~^^
2008-05-24 08:19:42
柔．．．＊’s
哇 ~
看起來好好吃
裡面可以夾冰淇淋嗎 !!
我要 我要
2008-05-23 17:43:59
版主回應
夾冰淇淋~你考我喔
應該沒問題
只是要將蛋糕捲冰入冷藏才行喔~
2008-05-24 08:21:36
♂☆熊※ㄚ維☆♂
你也太利害了吧= =
2008-05-23 18:59:11
版主回應
呵呵===
2008-05-24 08:21:55
小颱風
剛從Joma那而過來~
孩子小時我還蠻喜歡弄吃的
現在忙寫作
不知道是不是要讓孩子吃小說啊@@a

我應該面壁思過~~~

晚安~
2008-05-23 21:05:56
版主回應
小颱風 還蠻忙滴~
其實我也會這樣
一陣子喜歡做某些東西
一陣子又忙於別的事務~
2008-05-24 08:24:45
Grace
厲害,厲害，很想吃啦.....
2008-05-24 16:23:01
版主回應
嘻~
別客氣,盡量吃啦~
2008-05-31 13:02:11
chun-li (莉)
真利害ㄟ做得像烘焙店賣的ㄋ
2008-05-26 20:31:46
版主回應
沒莉莉姐說的那麼厲害拉~
2008-05-31 13:03:32
D & A
看起來超好吃的~~~老闆娘~~請給我一份
2008-05-30 11:55:09
版主回應
來~請慢用~^^
2008-05-31 13:04:16
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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