24h購物| | PChome| 登入
2005-10-25 01:16:45| 人氣201| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

新埔 旱坑里 柿餅婆

新埔每年的九月到十二月，是柿子與柿餅的生產期。柿子我不愛吃，柿餅我也不怎麼喜歡，但傳統利用日曬風吹曬乾柿子的製作方式已不多見，每當看到黃澄澄的曬柿場面，仍勾起一絲拍攝的衝動。

客家人給人勤撿持家的印象由來已久，新埔是標準的客家鎮落。柿餅加工農場集中於旱坑路穿越的山坡地兩旁，目前鎮公所與新埔農會大力推廣休閒農業，柿餅加工正轉型中。沿旱坑路上行，剛過涼井人文咖啡，以傳統曬柿為號召的「味衛佳柿餅」就在左方小徑內，「柿餅婆」之名不徑而走。

雖然轉型為教育遊憩型式，傳統曬柿以表演的成份居多，目前主流是以機器烘乾，快速經濟，不用靠天吃飯，但味衛佳提供的教育意義還是蠻有成效的。現場看到三個「柿餅婆」，其中一個劉姓阿婆讓我印象深刻，樂天開朗的談吐，見人就親切地說歡迎光臨，話多的她很快讓人感到溫暖。現場人來人往，每個遊客都有不同的問題，她完全不感煩膩，耐心地回應每一個人。我覺得她是現代服務業的最佳典範，令我敬佩，雖然實際身處傳統農業。

我想柿餅的傳統製作方式已告勢微，機器取而代之，能夠在即將消失之際見識到傳統的加工過程，實為萬幸。

照片請見: http://www.zulu.idv.tw/formosa/index.php?p=99

我要檢舉
台長： 祖魯

您可能對以下文章有興趣

人氣(201) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文