明月幾時有？把酒問青天。
又是金秋時節，不僅“月圓人團圓”中秋節近在眼前，為期7天的小長假也在向我們招手。相信廣大沉迷學習與工作的小夥伴們，已經快要按捺不住雀躍的小心臟了！
同時，隨著中秋佳節的臨近，月餅逐漸佔領各大商場櫃檯。難怪在被吃貨“攻陷”的華夏大地，中秋節會被調侃為“月餅節”。
不過，越來越多的人開始思考：家裏有糖尿病人，還能愉快地吃月餅嗎？現在還有很多商家推出各種“健康月餅”，比如無糖月餅、保健月餅等，這些健康月餅是不是真的就更健康呢？
無糖月餅更健康？
只是沒有蔗糖
“無糖月餅”近幾年頗為流行，它自稱沒有糖，不會升高血糖，是糖尿病人的福音。是真的嗎？
其實，“無糖月餅”只是沒有蔗糖，從技術角度上看，它其實是一種不合格的“聲稱”，它也會升高血糖，糖尿病人也是不能多吃的。
澱粉也是糖
糖其實是碳水化合物的俗稱，碳水化合物除了包括我們平時吃的蔗糖以外，還包括澱粉、麵粉等多糖。
我國營養標籤標準規定，一種食品如果要聲稱“無糖”，要求滿足固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高於0.5克（指碳水化合物）。
月餅主要由麵粉製成，即使裏面不添加蔗糖，它本身的主要成分澱粉，也是碳水化合物的一種來源，因此難以達到無糖食品的國家標準。由此可見，‘無糖月餅’並非真正意義上的‘無糖’。
“隱形糖”你關注過麼？
其實，商家宣稱無糖大多只是沒有使用蔗糖，而是用的甜味劑，如木糖醇等，但並不能說沒有一點糖分。月餅裏的蓮子、豆類、果仁裏的澱粉，以及水果中的糖分，月餅外皮中的麵粉，都可以轉化為葡萄糖，也會升高血糖。
糖尿病人怎麼吃
對糖尿病患者及高血糖人士來說，依然需要限制食用量，不妨每次吃月餅的時候都把月餅切成四分之一甚至八分之一的小塊兒，每次吃一小塊，既可以品嘗到多種口味，也不用太擔心血糖升高太快。
而且，雖然無糖月餅沒有添加蔗糖，但其中仍然含有油脂，屬於髙脂、高能量食品，因此也不可大量食用。
“保健”月餅並不保健
還有很多商家聲稱自己的月餅中使用了燕窩、魚翅、鮑魚等山珍海味，自稱有保健作用。但這些月餅可能有這些問題：
不會更有營養
鮑魚、魚翅、燕窩等雖然是一種美味的食品，營養價值不錯，但它們所謂的健康功能也都沒有足夠的科學證據，大多只是行銷的手段。
更何況這當中鮑魚、魚翅、燕窩等成分，只是少量添加，能發揮的作用實在有限。即使有所謂的保健作用，那得吃多少月餅才能起到作用呀？
有污染風險
如果鮑魚、魚翅、燕窩處理不淨、月餅保存不當，就會有比較大的安全風險。另外，加入鮑魚、魚翅等動物性原料，更容易滋生細菌，也會增加安全風險。
鹽分超標
這些鹹味月餅，為了配合食材的風味，可能會添加鹽分，對於高血壓等病人來說，過量食用這些‘保健’月餅很容易造成鹽分攝入超標。
五仁月餅，你不懂愛
五仁月餅是用五種堅果仁做的月餅，主要是花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、西瓜子仁這五種。
前些年網上吵吵鬧鬧地‘黑’過一陣子五仁月餅，說五仁月餅味道不好，很多人都不喜歡。不過，其實對於老年朋友和有慢性病的朋友來說，五仁月餅其實是比較健康的一種選擇。
五仁月餅中的花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁、西瓜子仁都是很不錯的堅果，富含優質的不飽和脂肪酸，適當吃一些也是有好處的。而且，這些果仁還能降低月餅的餐後血糖反應，所以，五仁月餅其實是糖尿病、高血壓、中老年人等不錯的選擇。
不過當然，五仁月餅的能量也很高，吃的時候也要控制量。
如何健康吃月餅
好吃也不貪量
月餅最大的問題是能量比較高，所以，每次吃的時候最好不要多吃，比如，每天只吃半塊大月餅，或者1塊小月餅。
控制總能量平衡
擔心月餅能量高，但是月餅只是日常總膳食的一部分，如果擔心長胖，月餅吃得多的話，就適當減少其他食物，控制總能量不要太多即可。比如，晚上吃了月餅，晚餐的米飯或者饅頭等主食，就可以適當減少一些。
膳食平衡，多吃蔬菜水果
過節的時候很多人都喜歡大魚大肉，還會吃很多月餅，不過，為了健康，不妨注意在飲食中多加一些蔬菜和水果，能夠增加膳食纖維的攝入，對於健康也有好處。
假期也要多出去運動
一般來說，過節也就那麼幾天，實在沒必要因為擔心長胖而掃興，不妨利用假期多出去活動活動。既能呼吸新鮮空氣放鬆心情，還能減掉多攝入的能量和肥肉。所以，國慶中秋長假不要宅在家裏上網玩手機，走出去吧。
北京64人違紀被通報 11涉收月餅、購物卡等被處分
2018年09月22日 01:31 來源：新京報
西城、平谷、海澱、石景山、延慶五區64人違紀被通報，共涉29起案件
北京五區64人違紀被通報
延慶、西城、石景山、海澱、平谷通報29起違紀案例，包括收受月餅、購物卡等
新京報訊 (記者沙雪良)借紅色教育和黨員活動之機公款旅遊，收受管理服務物件贈送的月餅、大米、購物卡、現金，接受執法相對人宴請……近日，北京延慶、西城、石景山、海澱、平谷5區區紀委區監委陸續通報了29起違紀案例，涉及西城區法制辦等多個單位，共64人。
三分之一案件涉及收受禮品、購物卡等
被通報人員中，既有區農委副主任、街道辦副主任這樣的處級幹部，也有村支書、村集體企業黨委書記、城管執法隊主任科員、街道辦網格工作協管員。因為違紀或違反中央八項規定精神，他們分別受到黨內嚴重警告、黨內警告等處分。
29起違紀案例中，10起涉及收受禮品、禮金、購物卡、月餅、大米、免費加油等問題，共有11人受到處分。其中海澱區紀委區監委通報了8起，西城、平谷各通報了1起。
海澱區一名處級幹部受處分。據通報，海澱區農委副主任魯書強，在2015年和2017年春節前，兩次合計收受管理服務物件贈送的現金2萬元、大米4盒，其受到黨內嚴重警告處分、政務記大過處分。海澱區安監局還有3名科級幹部受處分，分別是專職安全員協調指導辦公室主任劉學國、安全監督管理二科科長陳剛、主任科員陳曉文。
針對海澱區屬4家單位7名黨員幹部收受管理服務物件購物卡造成嚴重不良影響的問題，該區紀委區監委提出，全區各級黨組織要以此為鑒，加強對黨員幹部的監督教育管理，堅決防止不良風氣反彈回潮。
另外，西城、海澱、平谷等3個區通報了5起涉宴請問題的案件，共涉及6人。其中，平谷區新農辦原常務副主任，新農村建設服務中心原主任陳付彬，因2014年至2015年接受管理和服務物件宴請、免費接待及其他違紀問題，受到黨內嚴重警告、政務撤職處分；平谷區濱河街道党工委委員、辦事處副主任徐巨集生因接受管理物件宴請受到黨內警告處分。
4個區32人因公款旅遊被處分
5個通報違紀問題的區中，有4個區通報的問題涉及公款旅遊，共7起，涉及總人數達32人。記者注意到，7起案件中石景山通報的案件數占4起。
石景山共通報5起違反中央八項規定精神的案件中，4起為用公款旅遊的問題，另1起為用公款聚餐問題。4起公款旅遊問題包括北京市麻峪工貿中心借黨員活動之機，用公款旅遊的問題；北京華美宏信投資管理公司借黨員活動之機，用公款旅遊的問題；北京衙門口亨通資產管理中心借黨員活動之機，用公款旅遊的問題；北京向陽亨泰投資管理公司借黨員活動之機，用公款旅遊的問題。石景山這4起公款旅遊問題共有20人被處以黨內警告處分。
另外3起公款旅遊案件包括平谷區馬坊鎮三條街村黨支部書記蔣寶旺、村委會主任蔣寶山、治保主任劉術仁濫發津貼補貼和公款旅遊問題。2018年2月，蔣寶旺、蔣寶山、劉術仁分別受到黨內嚴重警告處分。
延慶區張山營鎮水峪村借紅色教育活動之機公款旅遊問題，劉明富受到黨內嚴重警告處分，張英鳳、王冬鳳和張計全分別受到黨內警告處分，責令退賠相關費用。
海澱區蘇家坨鎮北安省村委會組織公款旅遊問題，北安省村黨總支副書記、村委會主任張愛民受到黨內嚴重警告處分，北安省村黨總支書記郭恩旭，黨總支副書記、村委會委員管玉華，村委會委員郝宗傑受到黨內警告處分，巴占濱受到批評教育處理。
“高顏值”冰皮月餅黴菌超標！或因儲運不當造成
來源：中國新聞網 2018-09-22 04:00
中秋佳節吃月餅，寓意闔家團圓。不過，買錯了月餅，吃出了問題，那就大煞風景了。
19日，江蘇省食品藥品監管局發佈公告稱，在日前開展的中秋專項食品安全監督抽檢計畫中，抽檢糕點153批次，不合格3批次均為冰皮月餅。
其中，不合格的月餅批次都在蘇州新歐尚超市發展有限公司被抽樣發現，月餅商標為“冠雲齋(圖形商標)”，分別為冰皮月餅(棗蓉味)、冰皮月餅(蓮蓉味)、冰皮月餅(紅豆沙)。標示生產企業為蘇州不二家食品有限公司胥口分公司，委託生產企業名稱為蘇州市冠雲齋食品廠。
實際上，冰皮月餅的冰皮不是冰，也不是霜淇淋月餅。它的製作原料區別于傳統月餅，是用熟糯米粉作皮，蓮蓉、豆沙等作餡料，外觀呈白色。另外，冰皮月餅需要保存在冷凍箱，售賣時保存在冷藏櫃裏。
江蘇省食品藥品監管局表示，冰皮月餅黴菌超標可能因為原料或包裝材料受到黴菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當等。
針對初檢不合格的產品，目前，江蘇省食品藥品監管局已要求有關地區監管部門根據初檢結論啟動核查處置程式。
黴菌是什麼？
江蘇省食藥監局發佈的“說明”顯示，黴菌是自然界中常見的真菌，GB7099-2015《食品安全國家標準 糕點、麵包》中規定月餅中的黴菌應不超過150CFU/g，GB 19640-2016《食品安全國家標準 沖調穀物製品》中規定純藕粉中黴菌5次檢測結果均不得超過100CFU/g，且至少3次檢測結果不超過50CFU/g。
黴菌超標可能的原因有：原料或包裝材料受到黴菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當等。黴菌污染可使食品腐敗變質，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。
專家：冰皮月餅更易受微生物污染
據中國新聞網報導，實際上，冰皮月餅的冰皮不是冰，也不是霜淇淋月餅。它的製作原料區別于傳統月餅，是用熟糯米粉作皮，蓮蓉、豆沙等作餡料，外觀呈白色。另外，冰皮月餅需要保存在冷凍箱，售賣時保存在冷藏櫃裏。
據江蘇公共·新聞頻道《新聞360》報導，專家指出，冰皮月餅由於製作工藝的特殊性，比傳統月餅更容易被微生物污染。
“冰皮比傳統的高鹽高糖的月餅，更適合微生物生長。”江蘇省食品藥品監督管理局稽查局副局長周書進介紹，由於冰皮月餅為冷加工食品，缺少高溫烘烤的環節，微生物留下比較多。謹慎購買冰皮月餅：“冰皮月餅是冷加工工藝，容易在儲存、運輸中受到污染，買了以後也要儘快食用。”
還有這些注意事項你要知道
一年一度的中秋節又要到了，月餅銷售日漸火爆，不僅各大商超、購物網站促銷頻出，一些“私人定制”“代購海淘”等網紅月餅更是受到一些年輕消費者的喜愛和歡迎。
近日，安徽省消保委提醒廣大消費者，在月餅消費中要注意以下幾點：
“私人訂制”要慎選
近年在新零售模式的影響下，一些聲稱純手工制做、現做現賣、口味定制、不添加防腐劑的“私房訂制”的月餅銷售火爆，這些“私房月餅”多出自小作坊，甚至個人，多為“三無”產品，無任何相關資質和許可，品質無法得到保證。
另外，由於這些產品的包裝大多是通過網購等管道批量購買而非定制的，即便生產製作過程能夠做到衛生，如果做了就吃沒問題。但是要包裝銷售，仍然會出現二次污染，月餅是高糖分食品，更易受到微生物污染導致食物發生變質。
同時，當前市場上普通快遞公司均存在食品與其他物品一起混裝運輸、遞送的問題，也極易產生損傷和污染。
因此建議消費者選購時一定要慎重。
“保健養生” 莫輕信
當前市場上一些月餅為了賣出高價，聲稱具有保健、養生作用，實際上月餅屬於普通節令性食品，即使這些月餅其中含有保健食材，也僅是少量添加，離“保健”作用還差得遠。
“無糖月餅”所謂的“無糖”大多是“無蔗糖”並不是一點糖分都沒有，用於替代蔗糖的木糖醇本身也有一定熱量，其餡料依然以高脂食材為主，因此，如果患有糖尿病消費者在食用仍然要控制量不能多吃。
“月餅當早餐”要不得
經常有消費者把月餅當成了早餐，但是專家指出，月餅可不適宜當早餐。
雖然月餅的能量比較大，但含糖量和油脂較高，空腹吃易引起腸胃不適且營養成分單一不能滿足我們早餐對營養的需求。特別是糖尿病、肝膽胰疾病、胃腸病人要切忌。
即使是健康人群，也最好在半空腹狀態下將月餅當小點心食用。
另據中國新聞網報導，中秋帶大閘蟹、冰皮月餅坐飛機可能過不了安檢。
記者向首都機場工作人員瞭解到，攜帶活體大閘蟹的旅客，需提前向航空公司諮詢能否托運並瞭解托運要求；攜帶冰皮月餅的旅客，流體狀態的月餅無法攜帶需辦理托運。另外，出境的旅客攜帶大閘蟹需提前諮詢機場衛生檢疫部門和對方機場入境部門。
細菌、黴菌超標，北京兩批次月餅不合格退市
2018-09-20 15:31:29 來源： 新華網
日前從北京市食品藥品監督管理局獲悉，北京地區近期抽檢發現2批次月餅樣品不合格，問題分別為菌落總數超標和黴菌超標。目前不合格產品已經退市。
北京市食品藥品稽查總隊總隊長孟輝介紹，中秋節前夕，各級食品藥品監管部門全面加大了檢查力度，覆蓋食品生產、流通和食用全環節。北京地區中秋月餅總體安全狀況良好。對近期抽檢中發現的2批次不合格月餅，食藥監部門已立案查處，後續還將持續加大對不合格產品生產、經營企業的抽檢和監督檢查頻次。
據介紹，今年各級食藥監部門共在北京地區食品生產、經營企業抽檢180批次月餅樣本，抽樣範圍覆蓋了20家月餅生產企業，以及各大商場超市、食品市場、餐飲場所，對重金屬、色素、防腐劑、微生物、致病菌等指標進行了檢測。
其中，廊坊市兆龍食品有限公司8月生產的一批“老味月餅（伍仁月餅京式）”菌落總數超標；北京禦茶膳房食品有限責任公司8月生產的一批“南五仁月餅（蘇式果仁類）”黴菌超標。上述銷售不合格月餅的生產、經營企業已停止生產、經營相應產品。
北京市食品藥品監督管理局相關負責人告訴記者，菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或存在包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等。黴菌超標的原因可能是加工用原料受黴菌污染，或者產品存儲、運輸條件控制不當引起黴菌滋生。
此外，北京市食品藥品監督管理局發出提示：針對目前一些個人通過網路售賣“手工自製”月餅的現象，其使用的原材料無法保證品質，超範圍、超限量使用添加劑的情況時有發生，從業人員健康證明、企業食品生產加工資質，以及保障食品安全的必要環境、設施條件等資訊難以核實，且沒有明確的生產位址供消費者追溯來源，建議消費者謹慎購買此類月餅。
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