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作者：沈揮勝╱南投報導 | 中時電子報 – 2011年12月2日上午5:30

中國時報【沈揮勝╱南投報導】

九月底在日本舉辦的世界虹吸壺咖啡大賽，台灣選手楊潔儒顛覆歷屆獲獎選手「多豆混配追求完美風味」作法，大膽採用名不見經傳的魚池鄉土產豆參賽，勇奪亞軍。裁判長雪莉.瓊斯特地跑來產地，想瞧瞧是什麼樣的「魔豆」，會有這般魅力？

雪莉.瓊斯（Mrs.Sherri Johns）為美國「全球精緻咖啡諮詢」創辦人及ＣＯＥ（世界咖啡杯測比賽）、ＵＢＣ（世界終極咖啡選手競賽）裁判長，在全球咖啡界舉足輕重。她品嘗當地咖啡後驚嘆表示：「想不到台灣山區，有這麼棒的在地咖啡！」

魚池鄉大林村發展咖啡僅三、四年光景，栽種者七、八戶，面積三公頃，一切都剛起步，根本稱不上產業，突然揚名立萬，大家都嚇一跳。

提供用豆的農友余芳霞，及咖啡班長沈艷志興奮說：「真是絕佳的產業開端。」

魚池鄉咖啡豆會被選為比賽用豆，緣起去年底ＴＡＳＣ（台灣精緻咖啡協會）執行長吳儉文，在台北湛盧咖啡品嘗到一種從未接觸過、口感溫潤獨特的咖啡，追查來源發現出自魚池鄉農友李中生、余芳霞，並曾特地拜訪了解製程。

該會今年六月辦「ＷＳＣ世界盃虹吸式咖啡大賽」台灣選拔賽，冠軍由北市職業高手楊潔儒獲得，九月卅日到日本參加世界賽時，吳、楊決定出奇制勝，直接以魚池鄉單一咖啡豆原味，挑戰多國咖啡混合、調整過平衡度的配方口味。

雪莉.瓊斯是在上月廿九日由吳儉文及資深媒體人何其慧陪同，專程造訪李中生和余芳霞，參觀他們栽種的咖啡樹植株，及採收、乾燥製程。並主動以余芳霞產製的「水晶礦咖啡」，研磨傳授杯測、鑑定等技巧。

雪莉.瓊斯說，這裡天然環境不錯，植物都很健康，驚訝於台灣有這麼優質的咖啡。她說：「能夠從熱喝到溫、冷，都還很好喝的咖啡不多，但這一杯是很棒的典範！」

展覽訊息－台灣精緻咖啡有特色揚名國際

作者：陳大任╱台北報導 | 中時電子報 – 2011年11月23日上午5:30

中國時報【陳大任╱台北報導】

台灣咖啡產量有限，但南投魚池鄉大山水晶咖啡卻讓美國特種咖啡協會SCA創辦人娥娜努森大為驚艷，一口氣採購600公斤；身兼台灣精緻咖啡協會理事長的中美洲經貿辦事處主任邢治平認為台灣原產咖啡豆雖少，但卻很懂行銷與包裝，他居間串接台商與產地莊園，一起拓展海外市場。

邢治平表示，中美洲近5年出口至台灣的咖啡豆成長5倍，生豆從2005年的570噸增至去年2734噸，顯示國內焙豆的需求大增，越來越多咖啡的特色店家，以自己焙炒的咖啡豆打下品牌知名度，包括絕世好豆、安晶咖啡、生態綠等業者已跨足國際，行銷海外。

即將在25日於世貿一館開展的「台灣名茶、咖啡暨美酒展」，將一連展出4天，台灣各地特產咖啡豆、咖啡機具廠商等14家廠商參展。

台灣精緻咖啡協會秘書長吳歛文說，被娥娜努森大為讚賞的南投魚池大山水晶咖啡，因為產地臨水社大山的水晶礦石產地，日夜溫差大加上四季都有濃厚露水，才能有這種風味。

優遊吧斯董事長鄭虞坪說，台灣咖啡豆的產量低，但透過農民的用心植栽，還是能採得高品質的咖啡豆，先前因為一下子爆紅，供不應求，導致混雜進口豆而壞了形象，成為其他產地的借鏡。

鄭虞坪說，近年包括阿里山、南投、雲林等地都出現很有特色的咖啡，以阿里山咖啡瑪翡咖啡為例，是由鄒族回鄉年輕人栽種，年產量已有20噸，供應即溶及濾泡式咖啡。

我要檢舉

台長：綺羅

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